Плеханов Г. В., Сочинения, т. X, 2 изд., М. — Л., 1925; Горький М., О писателях, М., [1928]; «Литературные беседы», Саратов, 1930, вып. 2 [см. ст. В. В.
Буш и В. В. Племянниковой].
КАРОТЕЛь, группа сортов столовой моркови
(см.) с коротким корнем, с небольшим вегетационным периодом. Условия возделывания — обычные для моркови. От посева до уборки проходит 70—80 дней. Средний вес корня 40—70 г. Лучшие сорта: парижская, нантская и грелль.
КАРОТИ (Caroti), Артуро (1875—1931), итал. политический деятель и писатель. С 1892 — член итал. социалистической партии, работал в Италии и США; в 1921 вступил в итал. компартию. С 1924 жил в СССР. Наибольшими художественными достоинствами обладают его романы и новеллы, написанные для юношества.
Начав с фантастических романов («Наследство капитана Немо», пер. на рус. яз., М. — Л., 1925), К. перешел к изображению революционного движения в Италии («Текстильщица Лиза», М. — Л., 1928) и жизни итал. эмигрантов в США («Маленькая рядовая великой армии», М. — Л., 1930). Политически остро и увлекательно написаны изданные им в СССР на русском языке повести «Нини и Чикка против фашистов» (3 издание, Москва — Ленинград, 1930) и «На солнечном острове» (Москва — Ленинград, 1928).
КАРОТИДНАЯ ЖЕЛЕЗА, небольшой парный железистый орган (длиной 5—7 мм, шириной 2, 5—4 мм и толщиной 1, 5 мм), расположенный в месте разветвления обеих общих сонных артерий на их наружные и внутренние ветви.
Физиологическая функция К. ж. до сих пор не вполне ясна. Большинство исследователей считает их принадлежащими к хромафинной системе (см.), приписывая им влияние на кровяное давление и углеводный обмен.
КАРОТИН, широко распространенный в растительном мире оранжево-желтый пигмент, всегда присутствующий в хлоропластах наряду с хлорофиллом. В больших количествах встречается в корнях моркови и от ее лат. названия (Daucus carota) получил свое название; изомерен с оранжевым пигментом плодов томата — ликопином. По химическому составу относится к высокомолекулярным непредельным углеводородам С40Нб6 и встречается в двух модификациях — а и Строение ^-модификации было установлено Каррером (1933) в виде 18 — членной углеводородной цепи с 4 — боковыми СН3 группами и двумя конечными 6 — членными метилированными кольцами. Легко растворяется в петролейном эфире и сероуглероде. В серной кислоте растворяется с индигово-синим цветом (характерная реакция).
Сильно поглощает свет в фиолетовой части спектра. Для растворов в сероуглероде характерны полосы поглощения: I — 5.380—5.100 А и II — 4.920—4.750 А. При окислении распадается на две равные симметричные части, давая начало витамину А (см. Витамины). Физиологическая роль К. в растениях не известна. В животном организме найден в сывороткежрови, в желтом теле яичников, в жире молока и жировой ткани, в желчных камнях.
КАРОТИН ИДЫ, каротиноиды, близкие к каротину (см.) желтые и красные пигменты растений, принадлежащие к непредельным углеводородам. Легко кристаллизуются и благодаря этому могут быть удобно обнаружены в тканях растений. Физиологическая роль недостаточно выяснена.КАРП (Cyprinus carpio), рыба сем. карповых (Cyprinidae), рода карпов (Cyprinus). Характерные признаки: голая голова с тупым рылом и конечным ртом, 2 пары усиков; 1-й луч в непарных плавниках костный и зазубренный г
Рис. 1. Карп (сазан).
глоточные зубы в 3 ряда (1. 1. 3—3. 1. 1). Коренные места обитания К. — реки бассейнов Каспийского, Черного и Аральского морей и Тихого океана отр. Амура до Бирмы и Юньнаня.
К. — рыба тепловодная, питание и рост наиболее энергично протекают при темп, воды 20—25°. На зиму залегает в «ямы». Предпочитает тихие водоемы со стоячей или медленно текущей водой, хорошо прогреваемой солнцем и богатой растительностью. Достигает половой зрелости на 4—5-м году, самцы нередко на
Рис. 2. Мальки К.
3-м году. Нерестится при темп, воды 18—19° на мелких местах, покрытых растительностью; икра — мелкая, диаметром 1, 3 мм, желтоватая, прилипающая к растениям. К. очень плодовит: на 1 кг веса приходится в среднем 200 тысяч икринок; при нересте откладывает до 700 тыс. икринок, причем плодовитость повышается с возрастом (до 1, 5 млн. икринок). Развитие икры продолжается 3—8 дней. Вышедшая личинка имеет желточный пузырь; по всасывании его начинает питаться сначала коловратками и ракообразными, затем донной фауной (моллюсками, червями, личинками насекомых) и растительной пищей (семенами, молодыми
Рис. 3. Зеркальный] К.
побегами), пожирает рыбью икру и молодь.
К. — очень вкусная и жирная рыба; неприятный привкус мяса карпа из илистых водоемов исчезает, если пойманную рыбу подержать в текучей воде. К. имеет 2 разновидности: 1) дикий речной К., или сазан, и 2) культурный прудовой. Промысел К. (сазана) производится весной во время нереста и осенью и зимой на «ямах». Ловят сазана неводом, вершами, вентерями, иногда употребляют острогу и переметы. Неприхотливость К. к качеству вод и к
