В. И. Ленин показал в «Развитии капита
вида скотоводства, к-рое находилось в рулизма в России» на обширном материале, ках крупных прасолов, являлся пастбищкак с 70 — х гг. в потребляющей полосе стало ный нагул и заводской откорм степного скоразвиваться торговое земледелие в форме мо
та и бракованных рабочих волов преимулочного х-ва, и тщательно проанализировал щественно помещичьего заводского х-ва. все стороны этого процесса: индустриализа
Перевозка скота в потребительские центры цию переработки молока, кормовое напра
производилась преимущественно в живом вление полеводства, дифференциацию Ж. или в мороженом виде, но в простых вагонах в форме отделения выращивания молочного (из Сибири). Вообще развитие холодильного скота от его использования и т. д. Все эти транспорта в царской России находилось в процессы Ленин рассматривает, подчерки
зародышевом состоянии. Следует отметить вая классовую дифференциацию, связанную большое экспортное значение птицеводства с внедрением капитализма в с. х-во. Оце
и господство России на мировом яичном нивая значение сборных молочных в процес
рынке (в 1913 из России было экспортиросе внедрения капитализма в с. х-во,* Ленин вано 234 тыс. т яиц на 110 млн. руб.). Написал: «Легко видеть, как велико значение конец по линии свиноводства надо отмеподобных крупных 'Заведений: с одной сто
тить начало строительства перед войной роны, они завоевывают себе массовый рынок бэконных заводов.
По своей технике Ж. до революции яв(сбыт тощего молока небогатым горожанам), с другой стороны, они расширяют в громад
лялось одной из наиболее отсталых отрасных размерах рынок для сельских пред
лей с. х-ва. Статистика царской России дапринимателей. Эти последние получают же не учитывала систематически количество сильнейший толчок к расширению и улуч
с. — х. животных. В 1916 была произведена шению торгового земледелия. Крупная про
перепись скота, и данные этой переписи примышленность, так сказать, подтягивает их, нято считать единственным источником обтребуя продукт определенного качества, вы
щих сведений о количестве скота в дореталкивая с рынка (или отдавая в руки ро волюционное время. стовщиков) того мелкого производителя, Империалистская и гражданская войны, который стоит ниже нормального уровня. блокада, а также голод 1921 чрезвычайно В этом же направлении должна действовать тяжело отразились на состоянии Ж. В эти и расценка молока по качеству (напр. по годы произошло резкое снижение численносодержанию в нем жира), над к-рой так сти всего стада. По сравнению с 1916 погоусердно работает техника, изобретая раз
ловье сократилось в 1922 по лошадям на ные лактоденсиметры и т. п. и за к-рую так 32, 5%, по крупнорогатому скоту — на 24, 4%, горячо стоят специалисты. В этом отноше
по овцам — -на 25, 4%и по свиньям — на 42, 2%. нии роль сборных молочных в развитии Вместе с тем погибла значительная часть капитализма вполне аналогична с ролью улучшенного метисного фонда страны (в 1923 элеваторов в торговом зерновом хозяйстве» числилось только 340 т. мериносных овец, или 6, 5% по сравнению с 1916).
(Лено, т. III, 3 изд., стр., 203).
К более позднему (по 1 сравнению с поОктябрьская революция разрушила капитребляющей полосой) времени относится талистические основы с. х-ва, создав соверразвитие молочного скотоводства в Зап. Си
шенно новые условия для развития Ж. Ребири, к-рое началось с проведения Велико
волюция уничтожила помещичьи и крупного сибирского пути в 1894. В 1894 в Сибири капиталистические х-ва вообще, сплотила было только 3 маслодельных завода, в 1898 бедноту и середнячество под руководством их насчитывалось уже 99, в 1900—240, в пролетариата и его партии для борьбы с по1907—2 т., а в 1913—4 т. Параллельно шел t следним оплотом капиталистической эки рост продукции заводов. Вывоз масла из сплоатации — кулачеством — и превратила сеСибири развивался следующим образом (вес редняка в «центральную фигуру земледенетто в пудах): лия». В результате этого произошла и весьТабл. 2. ма значительная социальная перегруппировка стада.
1908 ................................................ 2.840.756 1910 ................................................ 3.195.267 По данным ЦСУ группировка крестьянских 1912 ................................................ 4.078.600 х-в по обеспеченности коровами (в %) такова: 1913 ................................................ 4.442.700 Стоимость экспорта масла из Сибири достигла 60 млн. руб. (40, 9% стоимости всех вывозившихся из Сибири продуктов, включая золото).
В области овцеводства в России имел место аналогичный с Зап. Европой процесс сокращения мериносового овцеводства, в результате распашки украинских и северокавказских степей. Тонкорунное овцеводство было насаждено в России в первой половине 19 в. и достигло своего наивысшего развития в 80 — х гг., когда количество мериносных овец составляло 15 млн. голов.
В дальнейшем мериносное овцеводство постепенно стало падать и к 1916 дошло до 4, 5 млн. голов. Что касается мясного крупнорогатого скотоводства, то оно усиленно развивалось для снабжения мясом крупных городов и особенно столиц. Основой этого 1
Табл.
з.
Еще более рельефно социальная перегруппировка стада отображена в данных о распределении по количеству коров членов старой дореволюционной и советской молочной кооперации. Так, по Сибири имеем данные (в %), приведенные на ст. 359 в табл. 4.
За годы революции социально-экономический состав крестьянских х-в, обслуживавшихся молочной кооперацией, резко изменился: произошло значительное увеличение 12*
