отмирание всех не только неспороносных, но и спороносных микробов (споры сибирской язвы в кипящей воде погибают через 10—12 мин.). Прибавление щелочей, мыла и т. п. веществ усиливает действие кипящей воды за счет повышения температуры, а также за счет разрушающего действия щелочной жидкости на оболочку микробов. Кипячение в щелочах (т. н. бучение, см.) составляет одну из надежных дезинфекционных и стерилизационных операций. — К влажным горячим операциям надо отнести также стирку белья в специальных стиральных машинах (см.).
Мощным дезинфицирующим средством является пар. Пар, образующийся при кипячении воды в условиях нормального давления окружающей среды, в виду его постоянной связи с источником парообразования, насыщен влагой, имеет относительную влажность в 100%, свободно поступает в окружающее преобразовательное воздушное пространство и имеет температуру в 100°; такой пар называется текучим насыщенным паром 100° температуры. Текучий насыщенный пар может образоваться при давлении выше нормального. В зависимости от степени давления пара температура пара может быть выше и ниже 100°. Между температурой и давлением насыщенного пара имеется определенная зависимость: чем выше давление, тем выше температура пара, и наоборот. Насыщенный водяной пар 100°-й температуры быстро проникает в толщу пористых предметов, и это проникание связано, с одной стороны, с проявлением гигроскопич. свойств материалов, а с другой — с явлениями адсорбции пара порозными телами и способностью тел коллоидной натуры (сухих коллоидов) связывать пары воды. Термические свойства пара могут быть ослаблены путем снижения давления (вакуума) или усилены путем увеличения давления, а также перегревом пара; последнее достигается пропусканием пара через раскаленные трубки. Перегретый пар обладает большим запасом тепла, к-рый он способен выделять при его конденсации, образуя мало влаги (т. н. «сухой пар»). — Бактерицидные свойства пара зависят от того, в каком состоянии пар применяется. Текучий насыщенный пар обладает большой бактерицидной силой (умерщвляет споры сибирской язвы в 2—4 мин.). Повышение давления пара, а следовательно и температуры, усиливает его бактерицидные свойства (споры сибирской язвы цри действии пара температуры 105° отмирают в 0, 5 мин.). Усиление бактерицидности текучего насыщенного пара 100°-й темп-ры может быть достигнуто комбинацией действия пара с хим. веществом — формальдегидом (Эсмарх). Текучий насыщенный пар при пониженном давлении, или т. н. пар низкой температуры (ниже 100°), обладает меньшей бактерицидной силой и тем меньшей, чем ниже температура пара и чем глубже вакуум; поэтому его обыкновенно сочетают с действием формальдегида. Перегретый пар, обладающий свойствами горячего воздуха, является мало активным в отношении микробов; поэтому его или увлажняют перед введением в камеру или сочетают с действием формальдеги 848
да. Таким образом водяной пар может быть, применяем для целей обеззараживания в виде: 1) текучего насыщенного пара, 2) текучего насыщенного пара под давлением, 3) неподвижного насыщенного пара под давлением (автоклавы), 4) текучего насыщенногоили 5) неподвижного пара при пониженном давлении или наконец 6) в виде перегретого пара.
Для работы с паром устраивают различной формы и величины камер ы — аппараты, емкость которых колеблется от 0, 5 до 10 м3. Камеры устраивают стационарные (неподвижные) и подвижные. Простейшие камеры небольших размеров изготовляют из подручного материала — листового железа, дерева, фанеры, брезента и т. п.; парообразователи этих камер могут составлять или_одно целое с камерой
Рис. 3. Камера Юнга-Буйвида: А — самовар-парообразователь, Б — отверстие для выхода пара, Д — труба, В — камера-бочка, 3 — съемная крышка, И — винт для прижатия крышки, Е и К — термометры.
(аппарат Коха и . ему подобные) или отделяться от них, представляя собой обыкновенный котел для кипячения воды или прочно построенный самовар. Простейшие паровые камеры работают текучим насыщенным паром 100°-й температуры, без давления, й лишь очень прочные из них позволяют повысить давление на 0, 5 кг, т. е. позволяют поднять температуру на 1—2°. — К простейшим камерам, имеющим частое применение, относятся камеры Капустина, Юнга-Буйцида, Ростовцева.
Камера Капустина состоит из нижней части, представляющей собой обычный прачечный котел, и верхней, собственно камеры, представляющей собой или деревянную цилиндрическую надставку или цилиндрическую парусиновую или брезентовую надсадку на котел, снабженную прокладкой между слоями парусины или брезента; камера закрывается брезентовой крышкой; крышка камеры снабжена термометром; обеззараживание вещей происходит поднимающимся из котла насыщенным паром и продолжается не менее 1 часа. По образцу камеры Капустина устраивают очень много камер, изменяя конструкцию частей. — Камера Юнга-Буйвида состоит из самостоятельного парообразователя и камеры. Парообразователь представляет собой самовар с предохранителем
