ДВУОСНОВНЫЕ КИСЛОТЫ — ДВУСЕМЯНКАПростейшая органическая Д.. к. — щавелевая кисСООН |
СООН.
Ближайшая Д. к. жирного ряда — малоновая кислота, СООН — СН2 — СООН; далее следуют янтарная кислота, СООН — СН2 — СН2 — СООН, глутаровая, СООН(СН2), — СООН, адипиновая, СООН(СН2) 4 — СООН и т. д. Д. к., в к-рых карбоксильные группы стоят на концах неразветвленной (нормальной) углеродной цепи, называют coco — дикарбоновыми кислотами. Начиная с малоновой к-ты, от coco — кислот замещением водородных атомов (кроме водорода гидроксильных групп) па углеводородные радикалы — метил, этил и т. д., — могут быть произведены ряды гомологичных Д. к. с разветвленной цепью, например метил-малоновая кислота, СН8 — СН — СООН, называемая также изо-янтарной кислотой, этил-малоновая, диметил — и диэтил-малоновая; метил — и этил-янтарная, две изомерных диметилянтарных кислоты и т. д.
лота — состоит из двух карбоксильных групп:
Нек-рые Д. к. жирного ряда весьма распространены в природе. Калийные и кальциевые соли щавелевой кислоты содержатся во многих растениях (щавель, кислицы и др.), янтарная кислота — в недозрелых фруктах, в буром угле (впервые она была получена путем сухой перегонки янтаря). — Искусственно Д. к. получаются способами, аналогичными реакциям образования одноосновных кислот, например окислением первичных гликолей и диальдегидов или же альдегидокислот и оксикислот с первичной спиртовой группой; омылением нитрилокислот или двухатомных нитрилов и т. д.
Д. к. шсо ряда — кристаллические тела, растворимые в воде. Температура плавления Д. к. с четным числом углеродных атомов выше, а растворимость в воде меньше, чем у соседних с ними кислот с нечетным числом углеродов, например': t° плавле — Растворим, Кислоты в 100 ч. воды ния 73, 5 . 132° Малоновая С3Н4О4 .
5, 8 Янтарная С4Н6О4 .
. . 182° 63, 9 Глутаровая С5Н8О4, . 98°
Д. к. — более сильные кислоты, чем одноосновные кислоты с тем же числом атомов углерода; с удлинением углеродной цепи сила Д. к. падает.
Характерные хим. свойства: 1) Д. к., в к-рых оба карбоксила связаны с одним углероднцм атомом (. малоновая кислота и ее непосредственные гомологи), а также щавелевая, легко (напр. при нагревании) отщепляют СО2, превращаясь в одноосновные кислоты: ’
СН3 СН (СООН) 2 = СО2 + СН3 • СН2 СООН; Пропионовая кислота
Метил-малоновая кислота
(СООН) 2=НСООН+СО2.
Щавелевая кислота
Муравьиная кислота
2) Янтарная и глутаровая кислоты и их гомологи при нагревании легко отщепляют воду, образуя внутренние ангидриды циклического строения.
Непредельные Д. к. От янтарной кислоты отнятием 2 атомов водорода могут быть произведены две изомерные непредельные Д. к. с этиленовой связью — фумаровая кислота, Н — С — СООН СООН — С — Н и малеиновая кислота, Н — С — СООН
I!
Н — С — СООН.
Такие же изомерные непредельные Д. к. соответствуют высшим Д. к. предельного ряда (о природе изомерии этих кислот, представляющей пример так называемой цис-транс-изомерии, см. Изомерия).
Простейшие ароматические Д. к. — дикарбоновые кислоты бензола: СООН СООН „ О СООН СООН СООН СООН о-фталевая
т-фталевая
р-фталевая.
А. Браунштейн.ДВУОСНЫЕ КРИСТАЛЛЫ, кристаллы, в к-рых существуют два направления, по которым не происходит двойного лучепреломления (см.). Принадлежат к последним трем кристаллографическим системам (см.). При двойном лучепреломлении в Д. к. оба луча являются необыкновенными.
ДВУПОКРОВНЫЕ, растения, имеющие в цветах два круга покровов — чашечку и венчик, — б. или м. резко отличающиеся друг от друга. В наст, время в систематике этому различию не придают значения.
ДВУПОЛЬЕ, тип севооборота с чередованием двух культур или одной культуры и пара. Во втором случае требуется оставление под паром 50% всей площади, что делает этот тип севооборота весьма непроизводительным. Встречаются Д. пшеничные: чередования пшеницы с одной из пропашных культур (кукуруза, свекла, бахчевые и др.). Такие севообороты изредка встречаются в Соед. Штатах, а в СССР на Сев.
Кавказе и Поволжья (Камышин). Во Франции встречается интенсивное Д. — свекла сахарная, картофель. На песчаных почвах встречаются Д. — озимая рожь (можно пожнивно), картофель. Возможны Д. с кормовыми и огородными растениями. При Д. с чередованием двух культур сильно расходуются питательные вещества, что требует интенсивного удобрения почвы. Кроме того для обогащения почвы перегноем здесь обычно вводятся пожнивные и предпосевные культуры. Двупольные севообороты чаще применяются в интенсивных хозяйствах. Недостатком всех их является отсутствие в севообороте многолетних трав (см. Севооборот).
ДВУРЕЗЦОВЫЕ, Diprotodontia, отряд сумчатых млекопитающих. См. Сумчатые.
ДВУРОСТ, двуростность, неодновременное наступление различных фаз развития хлебов, начиная от цветения и до созревания. Д. вызывается или растянутым кущением (см.), связанным чаще всего с односторонним азотистым питанием, или неодновременным появлением всходов, обусловленным плохим качеством посевного материала, неравномерной заделкой семян и пр.
Д. крайне затрудняет уборку урожая, понижая как его высоту, так и качество.
ДВУРУКИЕ, Bimsina, особый отряд, выделенный Кювье для человека в отличие от Quadrumana — четырехруких, или обезьян. В наст, время такое деление совершенно оставлено, и человека относят к отряду Primates, заключающему в се(бе обезьян и человека.
ДВУРУЧКИ, название яровых форм однолетних растений, способных переносить зиму в случае их прорастания с осени. Такие формы встречаются как среди культурных (некоторые формы пшеницы, ячменя, овса и др.), так и среди диких растений (ярутка полевая).
ДВУСЕМЕНОДОЛЬНЫЕ, двусемядольн ы е, большой класс растений, характерным отличием к-рого является наличие в семени двух первых листочков-семядолей.
ДВУСЕМЯНКА, плод, распадающийся на две половинки — семянки (см.). Специально Д. называют плоды зонтичных (см.).
