ДВУЗЕРНЯНКА, эммер, полуполба (Triticum dicoccum), вид пшеницы (см.).
Колос Д. при созревании распадается на членики, несущие каждый по колоску с двумя зернами, заключенными в колосковые чешуи, от к-рых они не отделяются и при обмолачивании. От настоящих полб (см.) Д. отличается сжатым с двух сторон колосом и нек-рыми др. признаками. Д. была известна с древнейших времен (Азия, Африка, Европа); в наст, время является вымирающей культурой. В СССР культивируется в Татреспублике (ок. 8, 07 % от всей площади), в меньшем количестве — в Сибири и в Дальневосточном крае; в незначительном количестве встречается в горных районах Германии, Франции, Швейцарии и в Балканских странах, а также в Сев . — Америк. Соед. Штатах, Индии, Персии и Абиссинии; в диком виде встречается в Персии, Палестине и в Закавказье.
Лит.: Столетова Е., Полба-эммер, «Труды по прикладной ботанике», т. XIV, в. 1, 1924—25.
ДВУЗУБЫ, Diodontidae, сем. рыб из отр. Plectognathi. Короткое, способное шаровидно раздуваться тело снабжено подвижными иглами; зубные пластинки в виде клюва выдаются наружу; тазовые кости, первый спинной и брюшной плавники отсутствуют. Известны многочисленные ископаемые виды, начиная с эоцена. Два рода — Diodon и Chilomycterus (более 15 видов) обитают в тропических и субтропических морях. Мясо Д. считается ядовитым.
ДВУКОПЫТНЫЕ, Art iodacty la, отряд млекопитающих, то же, что парнокопытные (см.).
ДВУКРЫЛЫЕ, или мухи, Diptera, отряд насекомых, характеризующийся наличием только одной передней пары крыльев; задняя пара превращена в жужжальца (см.), ротовые части — сосущие, обыкновенно в виде хоботка, иногда колющего; жвалы развиты редко; нижняя губа обыкновенно расширена на конце в форме двух мягких лопастинок; все отделы груди плотно спаяны в одно целое и неподвижны друг относительно друга; лапки ног почти всегда пятичлениковые. Превращение полное и резкое.
Личинки червеобразные, безногие, часто без явно выраженной головы. Куколка или свободная или лежащая внутри затвердевшей и несброшенной личиночной шкурки, в т. н.
«ложном коконе» (puparium). Д. признаются по строению наиболее специализованными, высшими формами среди всех насекомых.
Отряд Д. очень обширен: описано более 50 тысяч видов. Взрослые мухи питаются нектаром цветов или жидкостями разлагающихся растительных и животных веществ; многие сосут кровь позвоночных животных и человека (комары, москиты, слепни), часто перенося при этом возбудителей (бактерий, простейших) инфекционных болезней (малярии, сонной и слоновой болезней, желтой лихорадки и др.). Личинки Д. питаются главн. обр. разлагающимися органическими веществами, в т. ч. и трупами животных, и имеют поэтому большое санитарное значение. Многие из них паразитируют в теле др. насекомых, часто вредителей, принося этим в с. х-ве пользу (таковы напр. тахины), илив теле теплокровных животных, в т. ч. домашнего скота и человека; принося этим вред (таковы напр. оводы). Д. делятся на три подотряда: длинноусых (Nematocera), короткоусых (Brachycera) и куклородных (Pupipara). Главные семейства длинноусых: долгоножки, толкунчики, комары, грибные мушки, галлицы, мошки; главные семейства короткоусых: слепни, жужжала, ктыри, тахины, оводы, мухи собственно, навозные мухи и мн. другие.
ДВУЛЕГОЧНЫЕ ПАУКИ, Dipneumones, подотряд пауков, имеющий, в отличие от подотряда четырехлегочных пауков, только одну пару легких. К Д. п. принадлежат кругопряды, или геометры, ткачи, или сетепряды, трубкопряды и бродячие пауки.
ДВУЛЕТНИКИ, двулетние растения, развитие к-рых происходит в течение двух вегетационных периодов, причем сперва развиваются вегетативные органы, затем наступает период покоя (у нас зимою) и наконец развитие цветов, плодов и семян. Известные примеры Д. — кочанная капуста, свекла, редька, которые нормально цветут лишь на второй год. Во многих случаях цветение Д. происходит и в первый год, что, в случае овощей, невыгодно. Вызвать цветение Д. в первый год можно также искусственными приемами (высокая температура, сухость).
См. тякже Озимые хлеба.
ДВУОКИСИ, окислы, в которых на один атом данного элемента приходится два атома кислорода. Главнейшие из них двуокиси: углерода СО2 (углекислота), серы SO2 (сернистый газ), азота NO2, марганца МпО2, свинца РЬО2, кремния SiO2 (кремнезем), олова SnO2. Термин Д. обычно не прилагается к тем из них(напр. ВаО2), к-рые являются типичными перекисями (см.). Обратно, часто применяемые термины перекиси марганца или свинца неправильны, их следует называть двуокисями.
ДВУОСНОВНЫЕ КИСЛОТЫ к-ты, содержащие два атома водорода, которые могут замещаться металлом. Из неорганических кислот сюда относится напр. серная к-та, H2SO4, угольная кислота Н2СО3, сероводород H2S. Д. к. дают два ряда солей, в зависимости от того, замещены ли металлом оба водорода или только один. Соли первого ряда, получающиеся при полной нейтрализации Д. к., называются средними солями, напр. средний углекислый натр, Na2CO3, средний сернокислый кальций CaSO4. Соли второго ряда, образующиеся, когда при нейтрализации имеется избыток Д. к., называются кислыми солями, наприм. кислый углекислый натр (или двууглекислый натр), NaHCO3, кислый сернокислый кальций Ca(HSO4) 2. Кислые соли обычно обладают свойствами слабых кислот и обменивают свой оставшийся водород на металл, переходя в средние соли.
Органические Д. к., или дикарбоновые кислоты, содержат две кислотных, или карбоксильных группы — СООП. Подобно неорганическим Д. к., они дают два ряда солей, а также два ряда кислотных производных — кислые и средние амиды, нитрилы, сложные эфиры и т. д.
