Страница:БСЭ-1 Том 06. Бессарабия - Больм (1927).pdf/282

Эта страница не была вычитана

БОА — БОБдеревьев; днем мало подвижен, оживляется в сумерки. Питается мелкими млекопитающими, особенно агути, крысами и мышами.

Рассказы о нападении удавов на людей и лошадей и о пожирании их относятся к области сказок. Б. рождает живых детенышей (около 12); тотчас после рождения молодые Б. имеют ок. 35 см длины. Растут они очень быстро.

Кроме обыкновенного удава, известно еще несколько видов. В Мексике и зап. части Юж. Америки водится императорский удав (В. imperator Daud.), B сухих солончаковых степях западной Аргентины — аргентинский удав (В. occidentalis Phil.), отличающийся своей темной окраской, состоящей из сочетания черных, бурых и белых пятен. Особенно красив мадагаскарский удав (В. madagascariensis D. В.), с его эффектным узором коричнево-черных пятен с фиолетовым от  — Воа constrictor.

блеском, контрастно обрисовывающихся на ржаво-желтоватом фоне; достигает длины Зм.

Держится более охотно близ воды, что обусловливается, вероятно, климатическими особенностями его родины.

БОА, повязка из меха или перьев, круглой и удлиненной формы, наподобие змеи боа, служащая женщинам для украшения и, отчасти, защиты шеи от холода.

БОАС (Boas), Франц (р. 1858), америк. нем. антрополог и этнолог (эмигрант из Германии), исследователь эскимосов и индейцев С.-З. Америки; проф. антропологии в Columbia University и директор естественно-исторического музея в Нью-Йорке.

Главные труды: работы об эскимосах и индейцах; «Kultur und Rasse» (1914). На рус. яз. переведена книга Б. «Ум первобытного человека», ГИЗ, Москва, 1926.

БОБ, название, имеющее в общежитии и в научной ботанике различные значения.

В ботанике Б. (legumen) есть плод, характерный для большой группы покрытосеменных растений, соединяемых в одно большое семейство бобовых (см.). Плод Б. состоит из одного плодолистика, в большинстве случаев одногнезден и раскрывается двумя створками. Такие плоды в общежитии известны под именем стручков (напр.,у гороха, желтой акации и др.), Б-ми же называются только семена. Название Б. применяют не только к семенам и плодам (напр., у турецких Б. или фасоли), но нередко переносят и на все растение (конские Б., турецкие Б., садовые Б. и т. д.). Б., как плод, представляет большое разнообразие и по величине и по устройству. Величина Б. колеблется от 1 мм до 1 л в длину и от 0, 5 мм до 1 дцм в поперечнике. Соответственно колеблется и величина семян [самые большие плоды и семена у т. н. индийского Б., Pusaeta (Entada) scandens]. Формы Б., внутреннее строение наружных покровов, способы раскрывания и освобождения семян тоже чрезвычайно разнообразны. Б-ы могут быть длинные или короткие, округлые или плоские, крылатые с одной стороны, с двух, с четырех; внутри плоды могут быть сочные, полные (цареградские рожки, дивий мед) или сухие, или совсем без ткани.

Есть бобы прямые, согнутые, свернутые в спираль, снаружи гладкие, шиповатые или волосистые, некоторые напоминают по форме гусениц, пауков. Плоды или открываются эластично двумя створками, или просто сгнивают, или распадаются на части, или совсем не раскрываются. Семена Б. представляют такое же разнообразие.

Б-ы конские, или русские (Faba vulgaris); однолетнее растение с перистыми листьями и белыми цветками с черными пятнами. Б. крупные, в молодости сочные и съедобные, потом делающиеся сухими. Семена (тоже называемые Б.) крупные, плоские, съедобные; содержат много белков, правда, довольно трудно переваримых. Одно из самых древних разводимых растений, еще мало выясненного происхождения. Конские Б. были известны египтянам, упоминаются в библии, их находили в свайных постройках. Почти всюду они служили пищей людям, главным образом, бедному населению. В связи с тем, что на белом цветке их имеются черные пятна, Б. эти посвящались мертвым и играли большую роль в культе. Местами их разводили (что практикуется и теперь) на корм скоту (лошади, свиньи) и уже в древней Греции — на зеленое удобрение. В наст, время культура конских Б. довольно широко распространена, особенно в Европе. Конские Б. отличаются большой требовательностью к влаге и хорошо удаются на суглинках. Применимы в полевой культуре. Обыкновенные конские (или черносеменные) Б. для полного созревания даже в Ярославской губ. требуют 95—100 дней. Более поздние английские белосеменные сорта  — 150 дней. Первые переносят холода до  — 4°. Растение, по своим свойствам, заслуживает распространения на севере. Для еды употребляются незрелые плоды огородных бобов (Faba vulgaris Moench), питательные и вкусные в отваренном и тушеном виде. Молотые семена дают превосходный концентрированный корм, особенно для свиней. При удалении плотной оболочки семени обдиркой на мельнице получается вкусная и питательная бобовая мука, аналогичная так называемой гороховой муке. Как столовые сорта, рекомендуются виндзорские и эрфуртские.