'''Кафе''' ({{lang|fr|Café}}) — кофейня, в крупных центрах Запада, особенно в Франции, излюбленное место для сборищ литераторов и политических деятелей. Первое К. во Франции основано было в 1654 г. в Марселе; немного позже К. проникли в Париж, а в конце XVIII в. их было во Франции ок. 900. Старейший литературно-политический К. в Париже — "Caf é«{{lang|fr|Café Procope" }}» — приобрел европейскую известность еще в XVII в.; его посещали позже Пирон, Детуш, Вольтер, Кребильон и др.; заглохший во время революции, он ожил вновь при 2-й империи, когда Гамбетта был одним из усерднейших посетителей его. При Бурбонах бонапартисты собирались в К. "«{{lang|fr|Montansier"}}», якобинцы в К. "«{{lang|fr|Corazza"}}» и т. д. В Пале-Рояле известнейшим был К. "«{{lang|fr|Foy"}}», основанный при Людовике XVI, при Людовике Филиппе и Второй республике видевший в своих стенах Фр. Араго, Ледрю-Роллена, А. Дюма-отца и мног. других. При 3-й республике центральным пунктом для сборищ республиканцев сделался К. "«{{lang|fr|Frontin"}}», где одно время почти ежедневно встречались Гамбетта, Спюллер, Накэ и др. Империалисты своим центром избрали К. "«{{lang|fr|de la Paix"}}», прозванный "«{{lang|fr|de l'Ilel’Ile d'Elbe"d’Elbe}}»; здесь завсегдатаями были бывший полицейский префект Пиетри, Абатуччи, Жолибуа, Поль де Кассаньяк. В 1662 г. первое К. было основано в Лондоне; с 1675 г. число их так увеличилось в Англии, что Карл II закрыл многие из них, как очаги оппозиции. В Вене появление К. приводит в связь с освобождением города от осаждавших его турок в 1683 г., когда в лагере визиря Мустафы нашли громадное количество кофе.
