ЭСБЕ/Мамалыга: различия между версиями
| [досмотренная версия] | [досмотренная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
HinoteBot (обсуждение | вклад) м бот: автоматизированная замена текста (-^[ ]*\|[ ]*СПИСОК[ ]*=[ ]*[^\|}]+[ ]*\n +) |
Badger M. (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 1:
{{ЭСБЕ
|МЭСБЕ = Мамалыга
|КАЧЕСТВО=3
▲| ВИКИПЕДИЯ = Мамалыга
}}
'''Мамалыга''' или ''малай'' — старинное запорожское кушанье из просяной муки, разведенной водой; в скоромные дни его ели с соленым сыром или брынзой. Слово М. и самое кушанье — румынские. У молдаван М. называются лепешки из кукурузной муки с молоком, сыром из овечьего молока или коровьим маслом. В одних местах Малороссии М. ныне
{{right|{{ЭСБЕ/Автор|Н. С—в}}.}}
[[Категория:ЭСБЕ:Пища]]
| |||