Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве (Молоховец)

Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
автор Елена Ивановна Молоховец

Загруженные редакции

• 1-е издание — 1861 год
• 2-е издание, дополненное (в орфографии оригинала)  — 1866 год Сканированная книга
• 13-е издание — 1887 год Сканированная книга
• 22-е издание — 1901 год Сканированная книга
• 27-е издание — 1912 год. Сканированная книга. Часть 1, Часть 2

Список изданий

Полный список всех изданий книги для экономии места приведен в раскрывающемся блоке:

Все издания книги «Подарка молодым хозяйкам»

• 1861 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец.
• 1866 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 2-е издание, дополненное — СПб:
• 1868 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 3-е издание, дополненное — СПб: Печатня В. И. Головина

• 1871 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 5-е издание, — СПб: в типогрaфии B. Бeзобpазoва и Кoмп. (Baс. Ocтp., 8 л., № 45).

• 1875 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 7-е издание, дополненное — СПб: в типографии О. И. Бакста, Захарьевская д. № 7
• 1878 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 8-е издание, дополненное — СПб: типография М. И. Попова. Поварской пер. д. № 2
• 1881 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 9-е издание, дополненное — СПб: Книжный склад „Российской библиографии“, 1881
• 1883 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 10-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Деклерона и Евдокимова / типография товарищества «Общественная Польза»
• 1885 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 11-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типо-литография И. Е. Морозова

• 1888 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 14-е издание — СПб: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн
• 1889 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 15-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
• 1890 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 16-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
• 1894 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 17-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
• 1894 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 18-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
• 1895 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 19-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных, Лиговская ул. д. № 26
• 1897 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 20-е дополненное издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
• 1899 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 21-е издание — СПб: Калашниковская паровая типография А. Л. Трунова и К°
• 1901 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 22-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Пряжка, д. № 3
• 1903 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 23-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Пряжка, д. № 3
• 1905 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 24-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Лиговская д. № 34
• 1907 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 25-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Пряжка, д. № 3
• 1909 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 26-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография 1-й СПб Трудовой Артели
• 1912 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 27-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография 1-й СПб Трудовой Артели
• 1914 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 28-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография 1-й СПб Трудовой Артели
• 1917 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 29-е издание — Петроград: Издательство 1-й Петроградской Трудовой Артели, 1917. — с. — . —

Комментарий

Первые издания книги были подписаны четырьмя буквами «Е. М…цъ». Книга многократно переиздавалась и была популярна в дореволюционном домашнем хозяйстве. Последний раз была издана в 1917 году. Следующие издания (репринтные и адаптированные), по-видимому, появились уже на рубеже 90-х годов.

Основную часть книги составляет сборник рецептов домашней кухни, постоянно дополнявшихся и изменявшихся в новых изданих. В первом издании (1861 год) было около 1500 рецептов, в издании 1897 года уже 3218^[1], издание 1904 года (24-ое) включает 4163 рецепта^[2].

Из-за популярности книги Молоховец появлялось множество подделок и имитаций «под Молоховец».

Галерея

• 29-е издание «Подарка молодым хозяйкам» (1917)
• 
• 
• 

Примечания

1. Lynn Visson. Review of Classic Russian Cooking: Elena Molokhovets' a Gift to Young Housewives // Slavic Review : journal. — Т. 52, № 2. — С. 431—432.
2. Подарок молодым хозяйкам, Санкт Петербург, 1904