НЭС/Мишеровы мешечки

Мишеровы мешечки
Новый энциклопедический словарь

Словник: Мацеёвский — Молочная кислота. Источник: т. 26: Мацеёвский — Молочная кислота (1915), стлб. 768—769 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Мишеровы мешечки. Под этим именем известны паразиты, весьма часто встречающиеся в мускульных волокнах свиней (у нас в России до 70—80 и более %-ов). Паразиты эти принадлежат к типу простейших (protozoa), к классу споровиков и к порядку саркоспоридий. Впервые они описаны Mischer’ом в 1843 г., а затем Rainey’ем в 1857 г. (Rainey’евские мешечки). Паразиты обыкновенно открываются случайно при исследовании мяса на трихины. Повидимому, они для человека безвредны, и мясо, содержащее их, не бракуется. По существующим правилам браковки мясных продуктов, свинина, содержащая М. мешечки, не выпускается в продажу только тогда, когда она «содержит паразитов в сильной степени, и когда наступило гидремическое состояние ее» (прав. изд. 1904 г.).