Ром, спиртный напиток, получаемый перегонкою разбавленной водою и выбродившей патоки от тростникового сахара. Аромат P-а зависит от присутствий незначит. количества эфиров, летучих жирных кислот (преимущ. пеларгоновой кислоты). Производство P-а сосредоточено, главн. обр., на Антильских о-вах.