НЭСГ/Плод

Плод
Настольный энциклопедический словарь

Словник: Муром — Победоносцев. Источник: т. 6 (1894): Муром — Победоносцев, с. 3926—3927 ( РГБ )

Плод, fructus, у растений каждый орган, который, прямо или косвенно, служит размножению, сам ли он составляет зародыш нового индивидуума, или заключает в себе таковой, или, наконец, является только вместилищем либо носителем, в кот. или на кот. развиваются зародыши. В более тесном смысле ботаника принимает П-ы лишь у явнобрачных, у которых П. означает ту развивающуюся после оплодотворения часть цветка, в которой непосредственно заключены семена, т. е. увеличенный и развившийся яичник (см. цветок). Цветок с одною завязью дает лишь один плод. Если завязь при созревании распадается на множество содержащих семена частей, из котор. каждая остается обособленною и представляет как бы особый плод, то такие плоды назыв. растрескивающимися, schizocarpia, а части, на которые они распадаются — mericarpia. У некот. растений (зонтичные) П., образующийся из нижней завязи, распадается на две семянки; это — двусемянка, diachenium. П., развивающийся из завязи единственным, имеет обыкновенно столько же гнезд, как и последняя; поэтому различают одно- и многогнездные плоды. Иной раз в многогнездной завязи только одно гнездо образует семена, остальные же бесплодны, и расширяющееся гнездо давлением уничтожает все прочие — получается односемянный плод (дуб, вяз, липа); иной раз, наоборот, вследствие образования ложных перегородок во время развития П-а, число гнезд увеличивается (Cassia fistula). Число семян в плоде обыкновенно меньше, чем семянопочек в завязи, так как последние не все оплодотворяются или не все развиваются. При развитии плода из завязи стенка последней превращается в околоплодник, pericarpium. При созревании плодов околоплодник может оставаться целым, плодовая, не содержащая семян, полость, раскрывается, и в этой замкнутой форме П. отделяется от растения (закрытый П.); или околоплодник в определенных местах растрескивается либо разрывается, так что гнезда раскрываются, и семена могут свободно выходить (раскрывающиеся плоды); самый П. при этом обыкновенно остается на растении: коробочка, capsula. — Закрытые плоды, смотря по свойству околоплодника, подразделяются на несколько видов: 1) орех, nux: околоплодник сухой и довольно твердой консистенции (дуб, лещина); 2) семянка, achenium: маленький орешек, околоплодник меньшей толщины и кожистой консистенции (сложноцветные); 3) зерновка, caryopsis: как семянка, но околоплодник плотно сросся с семенем, оба слились в зерно (злаки, осоковые); если один из слоев околоплодника принимает еще более мягкую, сочную консистенцию, то получается 4) ягода, bacca, или 5) костянка, drupa; наружный слой околоплодника, окружающий косточку, бывает сочный (вишня, слива), мясистый (миндаль, грецкий орех) или волокнистый (кокосовый орех). Если внутренний слой околоплодника сравнительно тонкий и пергаментный, то плод называется яблоком, pomum. Орехи и костянки с одной твердой косточкой бывают обыкновенно односемянные, ягоды и костянки с легко раздавливаемой косточкой — многосемянные. — Околоплодник раскрывающихся плодов больш. ч. сухой, умеренно твердый, часто кожистый или хрупкий. Растрескивание коробочки происходит в определенных формах, и для каждой из них существует особое название: 1) листовка, folliculus, есть коробочка, раскрывающаяся по брюшному шву одной продольной щелью; если же она раскрывается еще одной продольной щелью по спинному шву, и образуются 2 створки, то это будет 2) боб, legumen (горох); 3) стручек, siliqua, есть коробочка, раскрывающаяся 2 створками так, что оба семяноносца с натянутой между ними перегородкой остаются на цветоножке. Все прочие виды раскрывающихся плодов с двумя или многими плодолистиками носят общее название 4) коробочки, capsula — в тесном смысле слова; они раскрываются посредством створок, крышечки или отверстий. — Некоторые плоды имеют еще на поверхности придаточные образования, которые в завязи совсем не существовали или были только намечены: колючки (дурман), щетинки (подмаренник); крыловидные кожистые наросты кругом семени (вяз) или с одной стороны (ясень), отчего плод получает название крылатки, samara. Иногда в образовании плода участвуют и другие части цветка, разростающиеся вместе с завязью: цветоложе у земляники, околоцветник у шелковицы. Иной раз плоды, развившиеся из отдельных цветков соцветия, тесно соединяются под общей оболочкой в сборный плод, syncarpium (ананас, смоковница). — П. есть один из самых постоянных и характерных признаков для каждого рода растений. Зрелым называется П., который может без вреда отделиться от растения, так как семена в нем достигли степени развития, годной для проростания. Стало быть, зрелость плода тождественна со зрелостью семени.