Эмульсин, азотистое и содержащее серу вещество, стоящее близко к белкам; содержится в миндале; в присутствии воды расщепляет некотор. глюкозиды (амигдалин, салицин) на сахар и производные бензолы.
МЭСБЕ/Эмульсин
< МЭСБЕ
| ← Эму | Эмульсин Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Эмульсия → |
 Словник: Х — Иссоп. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп, стлб. 2144 ( скан ) |
Эмульсин, азотистое и содержащее серу вещество, стоящее близко к белкам; содержится в миндале; в присутствии воды расщепляет некотор. глюкозиды (амигдалин, салицин) на сахар и производные бензолы.