Солома, освобожденные от семян, зерен и др. плодов надземные части хлебных растений; применяется как подстилка (обык. от озимых хлебов), как корм (от яровых и особенно от бобовых), наиболее грубая идет на покрытие крыш. Пшеничная С. употребляется на плетение шляп и др. изделий. Наиболее изящн. получаются из тосканск. или флорентинск. С., доставляемой особым видом тонкостебельной яровой пшеницы (marzolano), кот. густо сеется на тощей почве и срезается до созревания.