Синтонин, кислый белок или ацидальбумин, получается из животного белка при обработке соляной или др. кислотой. С. — одна из первых фаз превращения белков при желудочном пищеварении.
МЭСБЕ/Синтонин
< МЭСБЕ
| ← Синтоизм | Синтонин Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Синус → |
 Словник: С — Сясь. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп |
Синтонин, кислый белок или ацидальбумин, получается из животного белка при обработке соляной или др. кислотой. С. — одна из первых фаз превращения белков при желудочном пищеварении.