Открыть главное меню

Синтонин
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Сигизмунд — Славута. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Синтонин, кислый белок или ацидальбумин, получается из животного белка при обработке соляной или др. кислотой. С. — одна из первых фаз превращения белков при желудочном пищеварении.