Синтонин, кислый белок или ацидальбумин, получается из животного белка при обработке соляной или др. кислотой. С. — одна из первых фаз превращения белков при желудочном пищеварении.
МЭСБЕ/Синтонин
< МЭСБЕ
← Синтоизм | Синтонин Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Синус → |
![]() |
Синтонин, кислый белок или ацидальбумин, получается из животного белка при обработке соляной или др. кислотой. С. — одна из первых фаз превращения белков при желудочном пищеварении.