Открыть главное меню

Сгущенное молоко
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Сарай — Сектор. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Сгущенное молоко, получается выпариванием молока с прибавлением к нему 12% кристаллич. сахара (швейцарское м.) или без него (американское м.); долго сохраняется.