Лактометр, общее название множества приборов, служащих для определения качества молока. — Лактобутирометр Маршана — служит для определения жира в молоке, для чего оно взбалтывается с едкой щелочью, эфиром и спиртом; полученный объем жира отсчитывается по делениям на стеклянной трубке и переводится на проценты с помощью таблиц. — Лактодензиметр — ареометр, служащий для определения удельного веса молока. Наиболее распростр. Л. Кевена. — Лактокрит де Лаваля основан. на выдел. жира из молока при помощи центробежной силы. По числу делений, занимаемых жиром в стеклянных приборах, судят о его процентном содержании в молоке.
МЭСБЕ/Лактометр
< МЭСБЕ
| ← Лактанций | Лактометр | Лакфиоль → |
 Словник: Л — Мячково. Источник: т. II, вып. 3 (1909): Кигн — Початок |
- Википроекты