МЭСБЕ/Карнин

Карнин
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: З — Кившенко. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко

Карнин (C₇H₈N₄O₃), органич. вещество, получается из мясного экстракта в виде белой кристаллической массы. Растворим в воде, нерастворим в алкоголе и эфире. Имеет горьковатый вкус. Находится в мышцах и в небольшом количестве в моче.