Карамель, хим., образуется при нагревании выше 200 тростникового и свекловичного сахара, некристалл. вещество желтого цвета. Применяется для окрашивания ликеров, водок и в производстве конфет.
МЭСБЕ/Карамель
< МЭСБЕ
| ← Карамболь | Карамель | Карамзин → |
 Словник: З — Кившенко. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко |
- Википроекты