Каперс (Capparis), многолетние травы или полукустарники из семейства каперсовых. Листья простые, цветки одиночные. Наиболее изв. К. колючий C. spinosa и К. травянистый C. herbacea, распр. в Крыму, на Кавказе и Туркестане; цветочные почки их употребл. в пищу и замаринованные в уксусе поступают в продажу, часто подделываются почками курослепа или калужницы.