МЭСБЕ/Испарение

Испарение
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: З — Кившенко. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко, стлб. 1882 ( скан )

Испарение, физ., отделение паров с поверхности твердого или жидкого тела. И. характеризуется по величине упругости выделяющегося пара и по скорости, подразумевая под последней промежуток времени, необходимый на переход 1 грамма жидкости в парообразное состояние с единицы поверхности. Упругость пара жидкости (или, что то же, упругость насыщенного пара) и упругость пара твердого тела суть величины постоянные при данной температуре. Изменения этой упругости с температурой дали возможность вычислить тепло И., то есть количество калорий, потребное для перевода в пар 1 грамма жидкости или твердого тела.