МЭСБЕ/Земляной миндаль

Земляной миндаль (Cyperus esculentus), травянистое, многолетнее растение из семейства ситниковых, замечательное своими удлиненно-продолговатыми клубнями, содержащ. крахмал, масло и сахар, употребл. в пищу в разном виде. Область Средиземного моря.