Желе, 1) студень из желатины. — 2) сироп из плодов, при остывании принимающий студенист. вид. — 3) Кулин. различн. соусы, приготовленн. из телячьих ножек или с примесью желатины.
МЭСБЕ/Желе
< МЭСБЕ
← Желатинирование | Желе | Железистые волоски → |
![]() |
← Желатинирование | Желе Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Железистые волоски → |
![]() |
Желе, 1) студень из желатины. — 2) сироп из плодов, при остывании принимающий студенист. вид. — 3) Кулин. различн. соусы, приготовленн. из телячьих ножек или с примесью желатины.