Бурение, болезнь белых виноградных вин, при которой они мутнеют и приобретают неприятный вкус. По Неслеру Б. излечимо переливанием вина в сильно осерненные бочки.
МЭСБЕ/Бурение (болезнь)
< МЭСБЕ
← Бурьян | Бурение (болезнь) Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Буря → |
![]() |
Бурение, болезнь белых виноградных вин, при которой они мутнеют и приобретают неприятный вкус. По Неслеру Б. излечимо переливанием вина в сильно осерненные бочки.