Бродильные грибки (Saccharomycetes), широко применяются в технике (пивные, хлебные дрожжи) и распространены в природе («дикие» дрожжи). Относятся к группе аскомицетных грибов и характеризуются одноклетным мицелием, размножающимся почкованием и лишь при исключительных условиях дающим эндоспоры. В сахаристых жидкостях вызывают брожение.
МЭСБЕ/Бродильные грибки
< МЭСБЕ
| ← Бродзский | Бродильные грибки | Бродильный чан → |
 Словник: Б — Бянки. Источник: т. I, вып. 1 (1907): А — Гальванотропизм, стлб. 567 ( скан ) |
- Википроекты