МЭСБЕ/Бензоин

Бензоин
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Б — Бянки. Источник: т. I, вып. 1 (1907): А — Гальванотропизм, стлб. 395—396 ( скан )

Бензоин, бензоилфенилкарбинол, C₁₄H₁₂O₃ образуется через конденсацию 2 частиц бензойного альдегида под влиянием цианистого калия. Кристаллизуется в бесцветных шестисторонних призмах, плавящихся при 137° Ц., в воде мало растворим.