Барда, остаток от винокуренного производства после перегонки спирта из затора, в виде жидкой гущи; в барду переходят 44—45% сухих веществ затора. Б. употребляется в корм скоту, но по причине большой водянистости (85% воды в хлебной и 95% в картофельной) вместе с сухими объемистыми кормами; иногда воду выпаривают и Б. прессуют; при неосторожном или неумеренном скармливании Б. последняя вредна, особенно картофельная, содержащая соланин. Паточная Б. (получающаяся при переработке на спирт патоки) непригодна как корм скоту, и ею пользуются как азотисто-калийным удобрением или сгущают и обугливают; продукт — бардяной уголь — калийное удобрение.
МЭСБЕ/Барда
< МЭСБЕ