МЭСБЕ/Арахиновая кислота

Арахиновая кислота
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: А — Аян. Источник: т. I, вып. 1 (1907): А — Гальванотропизм, стлб. 202—203 ( скан )

Арахиновая кислота, хим., C₂₀H₁₀O₂ содержится в коровьем масле, в масле земляных орехов (плод Arachis hypogaea) и в зернах Nephelium lappaceum; получается омылением масла едким кали, разложением полученной соли хлористо-водородной кислотой и кристаллизацией из спирта; блестящие листочки, плав. при 75°.