Апперовы консервы (по имени франц. повара Francois Appert, умер в 1840), приготовляются кипячением мясных и растительных припасов в соленой воде в течение, 5—4 часов в герметически закрытых жестянках; сохраняются до 8 мес.; распространены в морских путешествиях.
МЭСБЕ/Апперовы консервы
< МЭСБЕ
| ← Аппенцель | Апперовы консервы | Апперцепция → |
 Словник: А — Аян. Источник: т. I, вып. 1 (1907): А — Гальванотропизм, стлб. 193 ( скан ) |
- Википроекты