МСЭ2/Экстрагирование

ЭКСТРАГИ́РОВАНИЕ — выделение вещества из смесей при помощи растворителей. Продукт, остающийся после отгонки растворителя, наз. экстрактом. Э. широко применяется в лабораторной практике и в пром-сти (для извлечения жиров, масел и др.).