Шохет (טּחוש) — резник; ему доверяется шехита, т. е. ритуальная резка животных и птиц. На основании библейских терминов «шахат» и «малак» делают предположение, что в библейские времена существовали особые правила для шехиты. По Хул. I, 1, резником не может быть глухонемой, слабоумный и несовершеннолетний; Тосафот допускает к этой должности женщин, также самаритян; Барайта требует, чтобы Ш. был «мумхе», т. е, чтобы он умел пользоваться ножом и знал законы ο шехите. Шулхан-Арух, исходя из существующего обычая, גהנמ, запретил эту профессию женщинам (Иоре Деа, 1,1), также лицам, небрежно относящимся к религиозным требованиям (ib., 2, 5). Быть Ш. разрешается лишь лицам, выдержавшим специальный экзамен перед надлежащей духовной властью. Ш. должен вести безупречный образ жизни, не употреблять спиртных напитков. На Востоке Ш. исполняет также и другие общественные функции, он бывает хаззаном, чтецом Торы и учителем. Наиболее полными руководствами для Ш. считаются Fränkel, Zibche Razon, Рыбук, 1861 и Caro, Das jüdische Ritual beim Schlachten, Лейпциг, 1867. [Jew. Enc. XI, 306].
3.