Сарфати, Самуил (Sarphati, Samuel) — врач и политико-эконом, род. в Амстердаме в 1813 г., ум. там же в 1866 г. С. занимался практикой в Амстердаме, где основал общество для обработки земли, удобряемой городскими отбросами. По его инициативе было основано первое коммерческое училище в стране. Основанное С. в 1852 г., общество воздвигло здание для выставки естественных произведений. Здание это находится ныне в центре города, где имеется улица Сарфати и парк его имени с его памятником. Для пропаганды своей идеи С. издавал журнал «De Velusvlijt». С целью снабжения населения дешевым хлебом С. основал «Maat-schappij voor Meel-en Broodfabrieken». C. состоял членом Provinciale-Staten. — Ср. A. C. Wertheim, S. Sarphati в Eigen Haard, II, 148. [J. E., XI, 64].
6.