Менахот (מנחות) — талмудический трактат в Мишне, Трсефте и вавилонской Гемаре, представляющий свод правил о хлебных жертвоприношениях. В Мишне М. — второй по очереди трактат отд. Кодашим, в Тосефте он помещен третьим; в обеих он состоит из 13 глав. Первые 3 главы представляют как бы повторение первых глав трактата «Зебахим» (см.); в них определяется, какие отступления от ритуала, установленного для этого рода жертвоприношения, делают жертву только «негодной», פםול, и какие отступления делают ее даже «оскверненной», פגול. Осквернение (Пигул), согласно галахе, зависит не от внешних нарушений ритуала, а от внутренних помыслов священника, а именно если он при совершении одного из главных моментов ритуала задумал или вкусить эту жертву или совершить один из других моментов жертвоприношения вне назначенного для этого времени, חוץ לזונו; главных же моментов в хлебном жертвоприношении 4: а) выделение из принесенной муки одной горсти вместе с ладоном, קמאצה, b) вложение в священный сосуд, נתינה בבלי, c) поднесение к алтарю, הולבה, и д) сожжение, הקטדה. Тут же приводится правило: если из трех ингредиентов хлебной жертвы (муки, елей и ладон) недостает одного, то это препятствует מעבב, приношению других ингредиентов (III, § 5). По ассоциации мысли Мишна цитирует по этому поводу длинный ряд ритуалов из разных областей религиозной практики, с указанием, в каких именно случаях недостаток одной составной части ритуала «препятствует» использованию других его частей и в каких нет. Так, напр., молитвенный букет в праздник Кущей (см.) состоит из 4-х растений: пальмовой ветви, этрога, мирты и вербы; отсутствие одной составной части препятствует исполнению обряда с остальными. Кисти видения (цицит) состоят из белых ниток и голубых — недостаток в последних не мешал пользоваться белыми; но если вместо четырех кистей в «талите» будет только три, то обряд не исполнен. «Мезуза» содержит два отрывка из Библии; отсутствие одного отрывка делает всю «Мезузу» негодной; то же относится к филактериям, תפיון, в которых вкладываются пергаментные полоски с 4-мя отрывками из Библии; отсутствие одного из этих отрывков делает филактерии ритуально негодными. Эти правила дают повод вавилонской гемаре нашего трактата подробно остановиться на законах о «цицит» (см.), «мезузе» (см.) и «тефиллин» (см.), для которых нет в Талмуде специального трактата. — Исходя из предписания закона, что хлебные приношения должны быть исключительно из неквашеного теста (Лев., 2, 11), 5-я гл. разбирает физические условия брожения теста, которых следует избегать при приготовлении Менахот и пасхальной мацы (см.).VI глава трактует об «Омере», т. е. о снопе ячменных колосьев, который с подобающей торжественностью приносили в храм во 2-й день Пасхи по учению фарисеев или в пасхальное воскресенье по учению саддукеев. Гемара по этому поводу цитирует из Мегилат-Таанит подробности этого спора и приводит ряд аргументов для подкрепления взгляда фарисеев. — Следующие главы трактата посвящены подробностям ритуала хлебных приношений, причем приводятся детальные географические сведения о том, в каких местностях Палестины родятся наилучшие сорта хлебов, вина и елея.
10-я глава посвящена специально определению величины мер сыпучих и жидких тел (см. меры и весы). Последние параграфы трактата излагают отношение иерусалимских законоучителей к храму Ония в Египте и к функционировавшим там священникам. Отношения были несочувственные, хотя и не очень враждебные. В Гемаре по этому поводу приводятся разные легенды о возникновения этого храма. В этих легендах, как и в галахических определениях, также отражается недружелюбие иерусалимцев к этой соперничавшей с иерусалимским храмом египетской святыне.