∗ЛАГЕРНЫЯ и БИВАЧНЫЯ ПОСТРОЙКИ, возводятся въ лагеряхъ и на бивакахъ въ военн. и мирн. время. Постройки эти подраздѣляются на: 1) разнаго рода полевыя жилища, какъ-то: палатки съ кострами, палатки-юрты, шалаши, землянки и бараки; 2) полевыя хозяйствен. постройки: хлѣбопек. печи и кухон. очаги, прачешныя, умывальники, бани, отхожія мѣста, конюшни, кузницы и 3) приспособленія для добыванія и очистки воды: колодцы, фильтры, снѣжники, водопои. — Для жилыхъ построекъ обязат-ны правила: а) онѣ д. возводиться по возм-сти на сухихъ (особенно землянки) и ровн. возвышен. мѣстахъ и каждая постройка д. окапываться канавой; б) между постройками оставляются промежутки не менѣе 4 ш.; в) внутр. площадь д. расчитываться по числу помѣщаемыхъ людей, считая на 1 ч. ок. 22 кв. фт. съ проходами (для лежащаго человѣка требуется мѣсто 2½×5—6 фт.). Если люди размѣщаются на горизонтѣ, мѣсто подъ постройку полезно выжечь. Простѣйшей жилой постройкой будетъ улучшен. помѣщеніе на 6—7 ч. изъ солдат. походн. палатки (черт. 1): взамѣнъ палаточ. стоекъ крышу поддерживаютъ 2½-арш. кольями; площадку углубляютъ на ½-арш. и болѣе. Вмѣсто углубленія въ землю, стѣнки палатки м. сложить изъ дерна или камня. Палатки-шатры съ кострами (черт. 2 и 3) устраиваются въ холод. время года, обык-но изъ 24 полотнищъ походн. палатокъ, двумя способами: 1) кругомъ мѣста для костра разстилаютъ 8 полотнищъ такъ, чтобы они внутри сошлись углами, и въ этихъ углахъ ставять стойки, по наруж. сторонѣ пол-щъ очерчиваютъ кругъ или 8-уг-къ и вдоль него насыпаютъ валикъ выс. 3½—4½ фт.; землю для него берутъ вокругъ мѣста для- костра и изъ наруж. канавки; съ южн. стороны оставляютъ проходъ въ 1 арш. На готов. валикъ натягиваютъ 8 пол-щъ, а образовавшіяся между ними треуг. отверстія покрываются другими пол-щами. Время постройки 2 ч., рабочихъ — 24. Такая палатка м. б. устроена и изъ 18 пол-щъ (на 18 ч.), но тогда она не вполнѣ безопасна отъ костра; 2) 8 пол-щъ разстилаются на землѣ, по 4 пол-ща въ рядъ, и сшиваются такъ, чтобы б. одно цѣльное пол-ще съ отверстіемъ въ серединѣ; оно поддерживается 4 стойками на оттяжкахъ по угламъ и 4-мя по серединѣ, ок. отверстія, образуя крышу шатра; при этомъ подъ средн. стойки подкладываютъ камни или дернины, чтобы крыша получила уклонъ. Къ краямъ крыши пришиваютъ бока шатра изъ 12 пол-щъ; нижн. края ихъ прикрѣпляютъ колышками и потомъ обсыпаютъ землей (зимой снѣгомъ) и обтаптываютъ. Четыре отверстія по угламъ закрываются 4 сложенными по діагонали пол-щами; одно изъ пол-щъ, съ подвѣтр. стороны, однимъ краемъ не пришивается, для входа въ шатеръ. Въ такомъ шатрѣ м. размѣститься 38 ч., ногами къ костру. Палатки-юрты (черт. 4 и 5) устраиваются изъ 12 сшитыхъ вмѣстѣ пол-щъ, подъ к-рыя подводятся стойки съ веревоч. оттяжками; крыша дѣлается плоской или со скатами; входъ съ угла, кругомъ м. б. насыпанъ валикъ. Дымъ отъ костра или выпускается черезъ вынутое въ крышѣ пол-ще (черт. 3), или отводится по трубѣ изъ листов. желѣза (черт. 4). Время постройки — 2 ч., рабочихъ — 8. Шалаши (черт. 6). Прокапываютъ двѣ парал. борозды, въ ладонь глубиной, на 12—14 фт. одна отъ другой; въ нихъ упираютъ комлевые концы связанныхъ парами жердей (10—11 фт. дл. и не менѣе 1½ верш. толщ.), столько паръ, сколько потребуется по длинѣ шалаша, съ 1½-фт. промежутками между ними и считая, что люди помѣщаются на двѣ стороны, на каждаго по 1 ш. Въ бороздахъ жерди укрѣпляются камнями, а по вершинамъ поднятыхъ жердей кладется коньковая жердь, скрѣпляемая съ каждой парой веревками или вицами. На полученномъ остовѣ дѣлаютъ обрѣшетку изъ тонкихъ жердей, привязываемыхъ на 1—1½ фт. одна отъ другой; послѣ того снизу, на ⅓ высоты, шалашъ обкладываютъ дерномъ, а остал. часть доверху покрываютъ соломой, вѣтвями или камышемъ. Для прочности, между наклон. жердями внутри иногда вставляютъ распорки. Лобовыя части шалаша закладываютъ хворостомъ, дерномъ или плетнемъ, оставляя отверстія для входа и свѣта. Время постройки — 3 ч., рабочихъ — 10. Шалаши съ кострами (черт. 7). Наруж. стѣна дѣлается круглой изъ дерна (съ проложенными между нимъ для проч-ти вѣтками), ок. 3½ фт. выс. и толщ. и въ такомъ разстояніи отъ костра, чтобы колья навѣса были отъ него не ближе 5 фт., а отъ стѣны — 4 фт. Крыша покрывается соломой, камышомъ, вѣтвями. Время постройки — 6 ч., рабочихъ — 24. Землянки. Войска устраиваютъ землянки при продолжит. пребываніи въ одномъ мѣстѣ въ холод. время г. и при недостаткѣ кв-ръ. Типъ односкатной землянки — см. черт. 8 и 9. Длина расчитывается по числу людей, по 1 ш. на 1 ч., и дѣлается не болѣе, какъ на 20—25 ч. .jpg)
Стойки устанавливаются на разстояніи до 1½ ш. одна отъ другой; поверхъ ихъ укрѣпляются насадки, къ к-рымъ привязываются потолоч. жерди, въ разстояніи 1 арш. одна отъ другой; нижн. концами онѣ упираются въ упорную жердь. Если стоекъ не имѣется или ихъ мало, вмѣсто нихъ можно вывести вдоль землянки дерн. стѣнку, толщ. ок. 1½ арш. Наклонъ крышѣ. даютъ въ ⅓ длины потолочн. жердей; покрытіе ея состоитъ изъ хвороста или плетня, на к-рый укладывается сначала дернъ плашмя, а затѣмъ насыпается слой земли (лучше глины) толщ. 3—6 верш. Попереч. и продол. стѣнки выше пов-сти земли оплетаются хворостомъ, или задѣлываются досками, или выводится дернов., кирпич. или камен. стѣнка съ присыпкой земли. Въ стѣнкахъ — окна и двери. Отопленіе помощью переносн., чугун. печей или печей изъ подруч. матеріала; дымъ отводится по обмазанной глиной плетневой или по желѣз. трубѣ. Для постройки землянки (черт. 9) на 10 ч. требуется: 2—3-вершков. жердей, дл. 1½ сж. — 15 шт., 2 сж. — 38 и 2½ сж. — 10 шт.; хвороста 1 кб. сж.; 8 плотниковъ и 25 рабочихъ; время постройки — 12 ч. Двускатныя землянки (черт. 10, 11 и 12) — не болѣе, какъ на 1 взводъ (40—50 ч.); отрывается выемка на длину 20—25 ш. и 8—9 ш. шир. Крыша изъ жерд. стропилъ, въ разстояніи 1 арш. пара отъ пары, к-рыя послѣ обрѣшетки покрываются одновр-но и равномѣрно съ обѣихъ сторонъ хворостомъ или пучками соломы или плетнями, досками, дерномъ и т. п.; сверху слой земли въ 3—6 верш. Бок. стѣны задѣлываются плетнемъ, досками или стѣнкой изъ дерна, или кирпичной. У одной изъ стѣнъ (обык-но съ южн. стороны) устраивается входъ съ сѣнями и двумя дверьми, окна съ двойными рамами. Для устр-ва круглой землянки отрывается яма до 3 фт. глуб. и кругомъ насыпается такой же вышины валикъ; надъ ямой крыша изъ ряда поставленныхъ конусомъ жердей, покрытыхъ, какъ и въ друг. земл-хъ. Землянки-блиндажи въ укр-ніяхъ. Такого рода землянки устраивались на р. Шахе нашими войсками въ рус.-яп. войну 1904—05 гг. (см. черт. 13). Бараки (прямоуг-ные и круглые). Типы прямоуг-наго, жердевого, досчатаго и стойчатаго б. описаны въ ст. Бараки. Круглый жердевой баракъ на 20—24 ч. (черт. 14). Берутся 21—22 ровн. жерди дл. 18—21 фт. и 3—4 дм. въ комлѣ. Радіусомъ, равнымъ ½ дл. жерди, очерчиваютъ подошву барака. Жерди укладываются вершинами въ одну сторону и на вершины надѣваются веревоч. кольца; затѣмъ 8 рабочихъ приподнимаютъ вершины и разводятъ жерди по окруж-ти подошвы барака на равн. разстояніи одна отъ другой; комли нѣсколько врываютъ въ землю, а вершины схватываютъ еще другимъ кольцомъ. Затѣмъ къ жердямъ привязываютъ обрѣшетку изъ вѣтвей и сучьевъ; нижнюю часть барака послѣ того обкладываютъ дерномъ до ⅓ выс., а остальную покрываютъ слоемъ камыша или вѣтвями. Двери навѣшиваются на одну изъ жердей или же дѣлается особый выступъ для входа; снаружи канавка. Если нужно, ставятъ распорки на высотѣ 6 фт. отъ подошвы. При жердяхъ дл. не болѣе 15—17 фт., полъ барака д. б. углубленъ на 1—1½ фт. Время постройки 6 ч. — Печи для отопленія землянокъ и бараковъ, если нѣтъ перенос. печей, выдѣлываются земляныя, кирпичныя или сырцовыя и плетневыя. Земляная печь (черт. 12) м. б. устроена только въ плотн. глинист. грунтѣ; очагъ дѣлается выс., шир. и глуб. 1½—2 фт., дымоходъ, сѣченіемъ ¾—1 кв. фт., оканчивается трубой ок. 4 фт. выс., сплетенной изъ хвороста и обмазанной снаружи и внутри глиной на 1 дм. толщ. Устр-во кирпич. или сырц. печи см. черт. 15. Сводъ печи перекрывается или желѣз. листомъ, или плетнемъ, обмазаннымъ съ обѣихъ сторонъ глиною, или же обдѣлан. кирпичемъ. Дымоходъ съ трубой въ тверд. грунтѣ выдѣлывается въ землѣ подобно тому, какъ въ земл. печи; при болѣе слаб. грунтахъ его замѣняютъ трубой изъ лист. желѣза или плетневой. Подъ печи — нѣск. поставленныхъ на ребро кирпичей. На всю печь требуется ок. 125 кирпичей. Плетневая печь (черт. 16). Остовъ, въ видѣ корзины безъ дна, выплетается изъ гибк. прутьевъ и послѣ установки и закрѣпленія въ полу землянки обмазывается снаружи и внутри глиною. Труба тоже плетневая, обмазанная глиной или желѣзная. Полевыя хлѣбопек. печи (грунтовыя, кирпич. или сырцов., плетнев. и желѣзныя). Лучшія изъ нихъ кирпичныя. Устр-во и размѣры см. черт. 17—21. Полев. хлѣбопек. печи устраиваются обыкновенно для выпечки въ одинъ разъ ½-куля муки (4—4½ пд.), что даетъ 6—6½ пд. выпечен. хлѣба. Еели печь совсѣмъ высохла, то при 2 смѣнахъ опытн. хлѣбопековъ м. производить въ сутки до 4 выпечекъ (см. таблицу на 454 стр.). Для кирпичной или сырцовой печи (черт. 17) требуется 1.800—1.900 кирпичей и 12 рабочихъ (въ томъ числѣ 1 печникъ). Подъ печи дѣлаютъ, укладывая кирпичъ плотно и на-сухо подъ гориз-ную пл-сть. Для согрѣванія воды при хлѣбопеченіи устраиваются полев. очаги. Для плетневой печи (черт. 18) требуется заготовить предвар-но плетн. остовъ, въ видѣ больш. полутура, всѣ стороны к-раго, кромѣ устья печи, заплетены хворостомъ; дл. 5½—6 фт., д-тръ — 5 фт. При плетеніи остова всѣ концы вѣтвей обращаются внаружу; колья для него ок. 2 дм. толщ., на разстояніи 8½—10 дм.; хворосту ок. ½ кб. сж. Внутри остовъ обмазывается слоемъ глины, смѣшанной съ рублен. соломой и пескомъ. Послѣ обмазки остовъ просушивается легк. огнемъ, смазывается глиной и обсыпается 1½-фт. слоемъ земли. Для желѣзной печи (черт. 19) требуется кузовъ изъ лист. желѣза, а по̀дъ выкладываютъ кирпичемъ. Сводъ кузова подвѣшивается проволоч. аыкерами къ жердямъ, укрѣпленнымъ надъ печью крестообразно, и послѣ того обсыпается землей; если печь — на продолжит. время, то кузовъ до засыпки обмазывается 5—6-дм. слоемъ глины. Желѣз. по̀дъ печи обмазывается глиной на 2½—3 дм. Грунтовыя печи бываютъ: обык-ныя (черт. 20), оомазанныя внутри глиной (черт. 21) и выложенныя внутри кирпичемъ. Первыя устраиваются въ глинѣ съ примѣсью ок. ¼ по объему песку; отрывка производится мин. способомъ, четырьмя рабочими. По̀дъ — изъ 4-дм. песку и поверхъ такой же толщины глин. смазки. При болѣе слаб. грунтѣ, сводъ и стѣны смазываются слоемъ глины не менѣе 4 дм. толщ. Чтобы глина лучше держалась, до обмазки въ толщу земли вбиваются дерев. колья съ торчащими на 4—5 дм. концами. По̀дъ печи такой же, какъ и въ обык-ной грунт. печи. На постройку требуется 6 рабочихъ. Грунт. печь, выложенная внутри кирпичемъ, отличается тѣмъ, что опорн. стѣны и по̀дъ ея выкладываются кирпичемъ, сводъ же дѣлается съ глин. смазкой. Рабочихъ для постройки — 6 ч. — Полевые очаги для варки пищи въ малыхъ котелкахъ и во взводн. и ротн. котлахъ (черт. 21—25). На черт. 24 и 25 показанъ т. наз. "грунтовый очагъ", примѣнявшійся нашими войсками въ рус.-яп. войну 1904—05 гг. (описанъ въ "Инж. Журн." 1912 г., № 12). Устраиваемый мин. спосооомъ, онъ обладаетъ тѣмъ преимущ-вомъ передъ другими, что не страдаетъ отъ дождя и вѣтра и, благодаря дымоходу, не дымитъ и не закапчиваетъ посуды. Очагъ (черт. 25) для двухъ котелковъ въ средн. грунтѣ выдѣлывается рабочимъ въ 20—30 мин. — Полевыя кухни (черт. 26) устраиваются при продолжит. стоянкахъ войскъ. Очаги для нихъ дѣлаются изъ кирпича или сырца, обык-но для двухъ котловъ; надъ очагомъ навѣсъ. — Полевыя прачешныя (черт. 27 и 28). Мытье бѣлья ротой воен. состава производится отд-ніями на столахъ 7 сж. дл. съ двухъ сторонъ; кажд. отд-нію дается на мытье ½-ч., а на роту 8 ч., не считая 3 ч. до стирки, необходимыхъ для кипяченія воды. Очаги для кипяченія воды или устраиваются въ видѣ обык-ныхъ кухон. очаговъ съ котлами, или какъ указано на черт. 28, а именно: двѣ 40—60-вед. бочки А, поставленныя на подставкахъ б, въ 5 фт. одна отъ другой, соединяются двумя желѣз. трубами в, діам. 5 верш., такъ, чтобы нижняя проходила черезъ верхн. часть топки, устроенной межту бочками. Дымоходъ выводится такъ, чтобы черезъ середину его проходила верхн. труба; г — поддувало. При готовомь матеріалѣ 4 плотника, 2 печника и 2 слесаря м. устроить прачешную въ 20 ч. Для вскипяченія воды въ теченіе 3 ч. и поддержанія топки въ теченіе 8 ч. требуется ок. 50 пд. дровъ. — Полевые умывальники устраиваются: 1) просто изъ поставленнаго надъ плетн. корзиной боченка (черт. 29) съ нѣск. отверстіями внизу, затыкаемыхъ колышками, при чемъ сверху корзины укрѣпляется дерев. или жест. облокотникъ со скатомъ внутрь; 2) изъ боченка, устанавливаемаго на 3¾ фт. надъ землей (черт. 30), въ отверстія к-раго вставляются мѣдн. трубочки съ 2-фт. отъ нихъ рукавами изъ непромок. ткани, на друг. концѣ к-раго имѣются мѣдн. краны. Боченокъ съ 3 сторонъ окружается столикомъ съ наклономъ, а съ 4-ой приставляется лѣстница для наливанія воды. Надъ умыв-комъ полезно дѣлать навѣсъ. При готовомъ матеріалѣ на такой умыв-къ требуется 10 рабочихъ и 1½ ч. — Полевыя бани обык-но представляютъ землянку съ полками и двумя каменками (черт. 31). Полъ настилается досками. Размѣры бани: для взвода длина 14 сж. Каменки кирпичныя или сырцовыя съ наложеннымъ въ нихъ булыжникомъ; ихъ двѣ — для полученія непрерывно пара. Для раздѣванья д. б. рядомъ съ баней палатка, землянка или баракъ. При готовомъ матеріалѣ, для постройки бани, дл. 7 сж., съ каменками требуется 8 плотниковъ, 2 печн., 15 рабочихъ и 24—30 ч. Для каменокъ нужно кирпича или сырца 1.080 шт., огнеупор. кирпича 50 шт. и булыжника ок. ¾ кв. сж. — Полевыя отхожія мѣста. Отрываются ямы, считая по 10—15 ш. на роту; ямы періодически засыпаются и вырываются новыя на друг. мѣстѣ. Противъ зловонія обязат-но ежедневно дно ямы засыпать золой, углемъ, пескомъ или известью, а также набрасывать елов. вѣтви. — Полевыя конюшни (черт. 33). Стѣны забираются досками, плетнемъ или хворостомъ. Крыша изъ досокъ, соломы, камыша и проч. Наруж. дверь д. б. не менѣе 2 арш. шир. и 4 арш. выс. — Полевыя кузницы (черт. 34). На скатѣ оврага или у подошвы отлогости отрывается площадка А; на мѣстѣ горна земля остается невынутой, площадка В, 5 фт. дл., 3½ фт. шир. и 2½ фт. выс. надъ поломъ. Мѣха подвѣшиваются внѣ горна на 2 стойкахъ съ перекладиной; наконечникъ ихъ (сопло) пропускается черезъ огнеупор. стѣну Б, толщ. въ 1 кирпичъ (6 верш.), шир. 3½ фт. и выс. надъ горномъ 6 фт.; если нѣтъ кирпича, сырца или самана, то стѣна м. б. сдѣлана изъ ряда вбитыхъ кольевъ, обмотанныхъ соломен. жгутами или травой и обмазанныхъ глиной. Противъ загоранія крыши отъ искръ, надъ горномъ прикрѣпляется согнутый дугообразно желѣз. листъ Г. У горна помѣщается чурбанъ съ наковальыей Ж. На устройство требуется: 1 часъ, 1 кузнецъ, 1 печн., 2 плотн. и 8 рабоч. .jpg)
— Приспособленія для добыванія и очистки воды: 1) Колодцы. Прост. колодцы на небол. глубинѣ; если грунт. воды не глубже 1 сж., то колодцы м. устроить, установивъ бочку безъ дна въ отрытую яму, при чемъ бочку съ глуб. 2—3 фт. слѣдуетъ опускать постепенно, по мѣрѣ углубленія ямы; грязь и мутн. вода вычерпываются и на дно насыпается ½-фт. слой щебня. Вокругъ колодца выводятъ досчат. или бревенч. срубъ на выс. 3 фт. съ досч. крышкой. На постройку требуется 2 плотника, 6 рабочихъ, 1½ ч. Обык-ный колодецъ, въ видѣ бревенч. сруба (черт. 36) устраивается при большей глубинѣ грунт. водъ; сѣченіе 3½—5 фт. въ сторонѣ. Концы вѣнцовъ соединяются въ лапу, а въ серединѣ — шипами. Сначала отрывается яма на глуб. 7—10 фт. и въ нее устанавливается срубъ, к-рый, по мѣрѣ углубленія ямы, постепенно опускается, а сверху наращиваются нов. вѣнцы. Когда колодецъ настолько углубится, что срубъ перестанеть опускаться отъ собств. тяжести, вѣнцы наращиваютъ снизу. По достиженіи грунт. водъ, дно углубляютъ еще на 2—4 фт., при чемъ въ водоносномъ слоѣ — плывунѣ, ранѣе этой послѣдн. отрывки, надо забить со всѣхъ сторонъ рядъ досчат. шпунт. свай, послѣ чего вычерпывать землю до требуемой глубины. Трубчатые или абиссинскіе колодцы см. Абиссинскіе колодцы. 2) Фильтры. Простѣйшій способъ очистки воды — пропусканіе ея черезъ песокъ и уголь. Берутъ боченокъ или ведро съ нѣск. отверстіями въ днѣ и, закрывъ дно холстомъ, насыпаютъ сначала слой гравія или щебня, затѣмъ слой песку, на него слой порошкообраз. угля, потомъ второй слой песку, слой угля и третій слой песку, не доводя верх. пов-сть послѣд. слоя до серед. боченка; толщ. каждаго слоя 1—1½ дм. Уголь предвар-но прокаливается на огнѣ въ глин. горшкѣ, а песокъ тщат-но промывается и также прокаливается или д. б. прокипяченъ въ кипяткѣ. Фильтрующіе слои необходимо мѣнять черезъ 3—7 дн., смотря по степени загрязненія воды, промывая каждый разъ боченокъ кипяткомъ. Для непрерыв. полученія очищен. воды м. устраивать составной фильтръ (черт. 37); изъ него м. получать 6 стакановъ воды черезъ каждыя 10 мин. Такой фильтръ двое плотниковъ устроятъ въ 1½ ч. Для полученія больш. колич-ва воды, можно въ рѣкѣ, озврѣ и т. п. ставить у берега на козелкахъ бочки съ дырами въ днищѣ; большая часть бочки д. б. въ водѣ и если въ нее помѣстить фильтрующіе слои, какъ указано выше, то вода пройдетъ черезъ эти слои въ верхн. часть бочки въ очищен. видѣ (черт. 38). Есди нѣтъ бочекъ, а вода въ источникѣ грязная, примитивно ее м. немного очистить такъ: въ 1½—2 ш. отъ бер. отрыть яму и между нею и берегомъ устроить ниже уровня воды узкую преграду изъ насыпан. песку; вода, просачиваясь черезъ песокъ, будетъ скопляться въ ямѣ, к-рую слѣдуетъ обмазать плотно глиной и выложить камнемъ. 3) Снѣжники (черт. 39) устраиваются при продолжит. стоянкѣ войскъ въ безвод. мѣс-ти. Для этого зимой сваливается больш. куча снѣга въ нѣск. сж. высоты и ран. весной обкладывается соломой, сѣномъ, трухой и т. п., слоемъ въ 1—1½ фт. Пригрѣваемый солнцемъ снѣгъ постепенно таетъ, и получаемая вода по проложен. желобу отводится въ колодецъ или другое водохранилище а, а излишекъ спускается въ особый прудокъ б. Изъ колодца вода идетъ для людей, а изъ пруда — для водопоя и хозяйств. надобностей. Для роты воен. состава при 2 лош. на 1 мѣс. требуется для снѣжника ок. 15 кб. сж. снѣга и до 5 кб. сж. соломы для его покрытія. 4) Водопои. При колодцахъ для водопоевъ устраиваютъ корыта; на бер. рѣчекъ, прудовъ и проч. полезно при корытахъ устраивать качалки для наливанія воды, какъ показано на черт. 40. (Наст-ніе для инж. войскъ по спец. образованію. Лагер. и бивач. постройки, Спб., 1902; Наст-ніе по войск. инж. дѣлу для оф-ровъ всѣхъ родовъ войскъ, 1910).
| Названіе печей. | Время постройки въ час. |
Время для про- сушки печи въ час. |
Дровъ для про- сушки въ пд. |
Время топки въ час. | Время выпечки хлѣба въ час. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-я выпечка. |
2-я выпечка. |
3-я и по- слѣдую- щіе. |
1-ой выпечки. |
2-ой выпечки. |
3-ьей и послѣ- дующихъ. | ||||
| около | |||||||||
| Кирпичная | 9—10 | до 9 | 4 | 2½ | 2½ | 1½ | 3½ | 2½—3 | 2½—3 |
| Сырцовая | 9—10 | 10—14 | 6½ | 2½ | 2½ | 1½ | 3½ | 2½—3 | 2½—3 |
| Плетневая | ок. 10 | 10—11 | 6 | 4 | 3½ | 3—3½ | 3½—4 | 3 | 3 |
| Желѣзная | 11 | 6—10 | 6 | 3½—4 | 3 | 3 | 4 | 3½ | 3½ |
| Грунтовая: | |||||||||
| Обыкновенная | 5 | 5 | 3 | 3—4 | 2½—3 | 2½—3 | 3½—4 | 3 | 3 |
| Съ обмазкой внутри глиной |
9 | 10 | 5—6 | ||||||
| Выложенная внутри кирпичемъ |
9 | 10 | 4—5 | ||||||