БСЭ1/Эргостерин

Эргостерин
Большая советская энциклопедия (1-е издание)

Словник: Электрофор — Эфедрин. Источник: т. LXIV (1933): Электрофор — Эфедрин, стлб. 579 ( РГБ )

ЭРГОСТЕРИН, C₂₇H₄₁OH, соединение из группы циклических спиртов — растительных холестеринов. Молекула содержит 3 двойные связи. Находится в дрожжах. Под действием ультрафиолетовых лучей дает продукт, излечивающий, подобно витамину D, рахит. Безводный, плавится при -165°. При каталитическом восстановлении дает спирт C₂₇H₄₈O. Э. кристаллизуется из водного спирта, эфира. Вращает плоскость поляризации влево: [α] = -116°.