[285]ЭПИТЕМА, особая ткань у растений, состоящая из мелких бесхлорофилльных клеток и находящаяся под многими водяными устьицами (см.). В Э. нагнетается вода из [286]сосудо-волокнистых пучков, подходящих к водяным устьицам. Иногда само устьице разрушается, и вода выделяется прямо из эпитемы, оказывающейся обнаженной.