ШВИЦКИЙ СКОТ. Родиной и главной областью разведения Ш. с. является Швейцария с ее богатыми альпийскими пастбищами. Ш. с. распространен в вост. части Швейцарии, в кантонах С.-Галлен, Швиц, Цюрих, Люцерн и др. От кантона Швиц получила название и порода. Кроме Швейцарии Ш. с. имеет заметное распространение в Германии, частью в Австрии и Италии. В значительном количестве скот этой породы разводится также в CACШ. Ш. с. используется как молочный, мясной и рабочий скот (в Германии и Швейцарии). 
Бык швицкой породы. Ш. с., принадлежащий по краниологическому типу к Bosbrachyceros, является местным аборигенным скотом. Ш. с. обладает след. внешними признаками: голова короткая с коротким широким лбом, рога небольшие с черными концами, шея довольно короткая, мясистая; спина прямая и широкая; зад прямой и плоский; ноги невысокие, прямые; вымя большое с хорошим запасом. Масть Ш. с. бурая, самых различных оттенков — от светлой до темнокоричневой. Высота в холке взрослых коров колеблется от 130 см до 143 см — в среднем 135 см. Косая длина туловища в среднем 165 см при колебаниях 152—176 см. Живой вес взрослых коров от 500 кг до 700 кг, в среднем 600 кг. Быки в возрасте 1½—2 лет в среднем весят 600 кг; быки старше 3 лет — до 900 кг. Убойный вес коров составляет ок. 50%, а быков доходит до 65% от живого веса.
Можно считать, что средний годовой удой Ш. с. в Швейцарии при нормальном кормлении достигает 3.500 кг. По данным J. Hansen’a за 1923—25, в лучших х-вах Швейцарии Ш. с. обнаружил следующую продуктивность:
| Показатели | 1923 | 1924 | 1925 |
|---|---|---|---|
Число коров |
129 | 570 | 445 |
Живой вес в кг |
591 | 584 | 584 |
За 365 дней молока в кг |
4.209 | 4.071 | 4.188 |
За 365 дней молочн. жира |
162,7 | 163,9 | 161,7 |
% жира |
3,9 | 3,8 | 3,9 |
Наибольшие удои швицких коров в Швейцарии в 1927/28 составляли от 6.022 кг до 7.580 кг. Жирность молока в средн. 3,6—3,7%.
В племхозах РСФСР в 1926/27 наивысшие годовые удои швицкого скота составляли 6.568 кг. По данным Майновского (Украина) племенного рассадника Ш. с., удои коров в 1-ю лактацию — 3.207 кг, во 2-ю — 3.810 кг, в 3-ю — 4.518 кг, в 4-ю — 4.551 кг, в 5-ю — 4.583 кг и в 6-ю — 4.679 кг. В качестве улучшающей плановой породы Ш. с. принят для части Зап. области и ю.-з. части Московской области, для предгорной и горной части Сев. Кавказа, значительной части Дагестана, некоторой части Казакстана и Киргизии. В пределы быв. России Ш. с. в особенно заметных количествах стал ввозиться со второй половины 19 в. В 1929 открыта государственная племенная книга Ш. с.
Лит.: Abt H., Das schweizerische Braunvieh, 2 Aufl., Frauenfeld, 1911; Hansen J., Lehrbuch der Rinderzucht, 4 Aufl., В., 1927; Кулешов П. Н., Крупный рогатый скот, 7 изд., М.—Л., 1931; Придорогин М. И., Крупный рогатый скот, 5 изд., М., 1924.