ЧАЛТЫК (татарск. — рис), неочищенный рис, полученный после молотьбы. Зерна риса (плоды зерновки) остаются заключенными в цветковые и колосковые чешуи, от которых они должны быть очищены в дальнейшем.
БСЭ1/Чалтык
< БСЭ1
| ← Чалкар | Чалтык Большая советская энциклопедия (1-е издание) | Чамба → |
 Словник: Ч — Шахт. Источник: т. LXI (1934): Ч — Шахт, стлб. 47—48 ( РГБ ) |
[30]ЧАЛТЫК (татарск. — рис), неочищенный рис, полученный после молотьбы. Зерна риса (плоды зерновки) остаются заключенными в цветковые и колосковые чешуи, от которых они должны быть очищены в дальнейшем.