БСЭ1/Морской окунь

Морской окунь
Большая советская энциклопедия (1-е издание)

Словник: Монада — Нага. Источник: т. XL (1938): Монада — Нага, стлб. 263—264 ( РГБ )

МОРСКОЙ ОКУНЬ, 1) Sebastes marinus (norwegicus), рыба из семейства скорпеновых (см.). Длина тела до 60 см. Окраска яркокрасная или коричнево-красная. Глаза большие. Спинной плавник один; передняя его часть имеет 15 крепких шипов. Водится М. о. в северных частях Атлантич. океана и в полярных водах от Гренландии до Новой Земли. М. о. — рыба глубоководная; при тралировании у Мурманского побережья обычно попадается на глубине 200—300 м. Внутренние органы М. о. приспособлены к существующему на значительных глубинах большому давлению; у вытащенного из воды М. о. происходит обычное в таких случаях для глубоководных рыб выпячивание глаз из орбит, выворачивание желудка через рот. М. о. придерживается каменистого грунта, покрытого илом и ракушками. Питается, очевидно, мелкими ракообразными и мелкой рыбой. М. о. — рыба живородящая; в теле самок находили до 1.000 зародышей. Принимая во внимание огромное для живородящей рыбы количество икры в теле самок М. о. (отмечали наличие свыше 140 тыс. икринок), предполагают, что икра созревает и оплодотворяется не вся сразу, а частями. Выходящие из тела матери мальки М. о. имеют длину в 3—5 мм. Первое время молодь М. о. живет в поверхностных слоях воды и невдалеке от берегов; с возрастом постепенно переходит в более глубокие слои и отходит от берегов. М. о. имеет крупное промысловое значение. Мясо его обладает прекрасными вкусовыми качествами. В пищу употребляется в свежем, соленом и копченом виде, может быть хорошо использован также для жестяночных консервов. Ловится М. о. на яруса, в ставные сети и в тралы. — 2) Serranus, род рыб из семейства Serranidae, отряда окунеобразных. Тело покрыто мелкой чешуей; во рту мелкие скученные зубы, среди к-рых в обеих челюстях выдается несколько длинных. Один спинной плавник с 8—12 сильно развитыми колючими лучами. Известно до 150 видов. В Черном море встречаются: S. scriba — длиной до 30 см, окраска спины и боков кирпично-красная с 5—7 черноватыми и голубоватыми полосами и голубыми кривыми линиями, нижняя сторона желтоватая с красными точками, плавники желтые с красными пятнами; S. cabrilla — тело красного цвета с темнобурыми полосами, по бокам головы 3 косых красных полосы. В Атлантич. океане и Средиземном море водится S. gigas — до полутора метров длиной, тело бурого цвета, с нижней стороны более светлое. У представителей рода Serranus наблюдается в качестве нормального явления гермафродитизм.