БСЭ1/Метил-карнозин

МЕТИЛ-НАРНОЗИН, или ансерин, C₁₀H₁₆N₄O₃, органическое основание, найденное в поперечно-полосатой мускулатуре птиц, крокодилов и некоторых рыб. В поперечно-полосатых мышцах других животных содержится карнозин (см.).