МЕРКАПТАНЫ (тиоспирты), органические содержащие серу соединения. М. представляют собою спирты, в молекуле которых атом кислорода гидроксильной группы замещен на атом серы, например: CH₃SH — метилмеркаптан, C₂H₅SH — этилмеркаптан и т. д. М., особенно низшие, обладают весьма сильным и неприятным запахом.