БСЭ1/Манитоба, сорт пшеницы

МАНИТОБА, сорт яровой пшеницы. Различают в основном два типа этой пшеницы — Manitoba № 1 Hard (стекловидную) и Manitoba Northern (северную М.), с большей или меньшей примесью мучнистого зерна. Внутри последней по качеству зерна отличают Manitoba Northern № 1, № 2 и № 3. До введения специальных селекционных сортов торговые партии манитобы состояли из различных сортов, акклиматизировавшихся в Канаде, преимущественно из сорта ред-файф. После выделения доктором Ч. Саундерсом известной пшеницы маркиз, манитоба № 1 стекловидная состоит более чем на 90% из маркиза. Свое название пшеница М. получила от провинции Центральной Канады Манитоба, являющейся основным районом, производящим эту высокосортную пшеницу.