ЛИХЕНИН, полисахарид с эмпирической формулой C₆H₁₀O₅, находящийся в оболочках грибных гиф у лишайников; впервые получен из лишайника Cetraria islandica. При кипячении в воде дает студень, несколько напоминающий крахмальный клейстер, но не окрашивающийся в синий цвет иодом, восстанавливающий фелингову жидкость и оптически недеятельный. При гидролизе дает глюкозу. Ферментом лихеназой расщепляется до целлобиозы, что указывает на его близкое родство с целлюлозой. Повидимому, все отличия Л. от последней сводятся только к другому состоянию агрегации. Кроме лишайников, лихенин найден в форме запасного углевода в самых разнообразных растениях: ячмене, овсе, кукурузе, шпинате, бобах, луковицах гиацинта. Находимый в лишайниках рядом с Л. изолихенин отличается от первого только своей способностью синеть от иода.
БСЭ1/Лихенин
< БСЭ1
| ← Лихвин | Лихенин | Лихенология → |
 Словник: Лилль — Маммалогия. Источник: т. XXXVII (1938): Лилль — Маммалогия, стлб. 239 ( РГБ ) |