ЛЕЙЦИН (хим.), l-α-амино-изокапроновая кислота (CH₃)₂CH—CH₂—CH(NH₂)—COOH. Один из продуктов распада белковых веществ, кристаллизующийся в блестящих белых листочках с темп. пл. 293—295°. Легко растворим в воде, обнаруживая левое вращение [α]20D = — 10·8°. В белках всегда встречается в довольно значительных количествах (до 18% в зеине кукурузы и кератине рога). Л. нередко находят в свободном виде в растениях и животных.
БСЭ1/Лейцин
< БСЭ1
| ← Лейхтентритт, Гуго | Лейцин | Лейцит → |
 Словник: Ларте — Лилло. Источник: т. XXXVI (1938): Ларте — Лилло, стлб. 270—271 ( РГБ ) |
- Википроекты