ЛАКРИЧНИК, солодка; Glycyrrhiza, род растений сем. бобовых, подсем. мотыльковых. Содержит ок. 12 видов многолетних трав или полукустарников; распространены во всех частях света, большинство — в Средиземноморской области. Промышленное лекарственно-техническое значение имеют 2 вида: G. glabra, Л. обыкновенный,
Glycyrrhiza glabra: цветущая ветка, цветок и плоды. с двумя разновидностями — v. typica и v. glandulifera — и G. uralensis, Л. уральский. Оба вида — многолетники, 40—120 см высоты, с клейкими листьями, с подземными побегами, распространяющимися на большие расстояния, и с глубоко залегающей корневой системой. Цветки беловато- или синевато-фиолетовые, у G. uralensis — более крупные и в более густых кистях, чем у G. glabra. Л. нередко образуют сплошные заросли по долинам рек, на солонцеватых лугах и степях, на залежах. Ареал G. glabra — юг и юго-вост. Европ. части СССР, Кавказ, Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Южная Европа, Сев. Африка, Малая Азия, Иран, Афганистан. Уральская солодка распространена в южных частях Зап. и Вост. Сибири, в Прибалхашской и Сыр-дарьинской обл., Монголии. В Южной Европе G. glabra культивируется. Заросли Л. в СССР настолько велики, что в ближайшие годы исключается потребность в переходе к культуре. Промышленное значение имеют сладкие на вкус корни и корневища Л., содержащие глюкозидоподобный глицирризин (не менее 6%), экстрактивные углеводы (не менее 24%), неизученные сапонины и др. Л. применяется: 1) в медицине (radix Glycyrrhizae или rad. Liquiritiae, около 5% всего заготовляемого количества), главным образом как отхаркивающее, входя в состав ряда сложных препаратов от кашля (капли датского короля, грудной сбор и др.), в состав слабительного сложного лакричного порошка, в виде т. н. сухого (выпаренного) экстракта, применяется для заделки пилюль, в микстурах и др.; 2) в пищевой промышленности для подслащивания (лимонады, мочение яблок, безалкогольное пиво, жевательные конфекты); 3) примешивается для придания вкуса курительному и жевательному табаку; 4) в огнетушителях как пенообразующее вещество. Отходы после извлечения экстрактивных веществ используются для получения дешевых сортов пергамента, для удобрений.
Корень Л. давно экспортировался из России, составляя по стоимости до 1914 55,5% всего экспорта лектехсырья (1.856 тыс. руб.) и 40,4% (на 658 тыс. руб.) в 1931. В настоящее время ежегодный экспорт из СССР (преимущественно в США) в среднем составляет 7,5—8 тыс. т; внутренняя потребность — 1—1,5 тыс. т. СССР после Турции занимает второе место в мировой торговле корнем Л. Основные районы заготовок: Дагестан, Туркменистан, Узбекистан. Выкопка корней производится применением специальных тракторных плугов. Частично сохраняется ручное добывание корня (уральский район заготовок); переработка (прессовка, очистка, резка, порошкование) ведется на заводах в Уральске, Дагестане, Азербайджане (Уджары) и Чарджуе.