КОЛЛОИДНАЯ МЕЛЬНИЦА, аппарат, сконструированный в 1920 Плаузоном и служащий для механич. раздробления вещества до степени дисперсности, близкой к коллоидным частицам. К. м. основана не на принципе растирания вещества, а на раздроблении этого вещества, брошенного с огромной силой на дробящую поверхность. Такой дробящей поверхностью («наковальней») служит сама быстро движущаяся жидкость. Струя жидкости, выбрасываемая с большой силой и скоростью, как известно, в нек-ром отношении обнаруживает свойства идеально твердого тела. К. м. наполняется водой, а внутри ее с огромной скоростью вращаются кольца с крестообразно расположенными на них лопастями. Эти лопасти проходят очень близко между зубьями неподвижных гребенок. Таким образом, создаются вихревые потоки жидкости огромной силы и скорости, приобретающие в силу этого механич. свойства твердого тела. В этот водоворот увлекаются частицы вещества, подлежащего измельчению, они ударяются о вихревые потоки и дробятся о них, как о «наковальню». При помощи К. м. нельзя достигнуть степени дисперсности коллоидных частиц, но и достигаемая в К. м. степень дисперсности имеет большое значение в таких производственных процессах, как приготовление эмульсий, измельчение минеральных красок, искусственных удобрений, приготовление древесной массы и т. п. Достижению этой высокой степени дисперсности способствует введение в раствор небольшого количества специальных веществ, которые, адсорбируясь на поверхности частиц раздробленного вещества, предотвращают их обратное слипание; эти вещества называются «стабилизаторами».
Лит.: Наумов В. А., Химия коллоидов, 3 изд., Л., 1932; Думанский А. В., Учение о коллоидах, М., 1937. Интересные данные имеются в «Zeitschrift für angewandte Chemie», B. — Lpz., 1921, № 7, 34.