БСЭ1/Браунколь

Браунколь
Большая советская энциклопедия (1-е издание)

Словник: Больница — Буковина. Источник: т. VII (1927): Больница — Буковина, стлб. 395 ( РГБ )

БРАУНКОЛЬ, сорт капусты; принадлежит к шпомаяшым, т. е. листовым, а не кочанным капустам. Листья Б. сильно курчавы. Употребляется в суп, для консервных смесей и пр. Распространена в Западной Европе как зимняя капуста.