ревъ дворъ былъ не на подрядѣ, но изъ волостей своихъ всѣмъ довольствовался. И тако въ Москвѣ, где мало состояло обильство рыбы, довольствовался токмо тою рыбою, которую в Москвѣ-рѣкѣ и въ ближнихъ рѣкахъ ловили, а какъ происходилъ чувствительный недостатокъ въ столѣ государевомъ, то, сего ради, какъ въ самой Москвѣ, такъ и по всѣмъ государевымъ селамъ сдѣланы были пруды, изъ которых ловили рыбу про столъ государевъ; впротчемъ же употребляли соленую, привозя изъ городовъ, изъ которых на многіе, гдѣ есть рыбныя ловли, и въ дань оная была положена, какъ мнѣ случалось самому видѣть въ Ростовѣ грамоты царскія о сей дани. А зимою привозили и изъ дальнихъ мѣстъ рыбу мерзлую и засолную которая къ столу государей употреблялась.
Десертъ ихъ такой же простоты былъ; ибо изюмъ, коринка, винныя ягоды, черносливъ и медовыя постилы составляли оный, что касается до сухихъ вещей. Свѣжія же особливо лѣтомъ и осенью, были: яблоки, груши, горохъ, бобы и огурцы; а думаю, что дынь и арбузовъ и не знали, развѣ когда нѣсколько арбузовъ привезутъ изъ Астрахани. Привозили еще виноградъ въ патокѣ, а свѣжаго и понятія не имѣли привозить, ибо оный уже на моей памяти, въ царствованіе императрицы Елисаветы Петровны, тщаніями Ивана Антоныча Черкасова, кабинетъ-министра, началъ свѣжій привозиться.
Для толь малаго числа покоевъ, немного бы освѣщенія надобно; но и тутъ нетокмо не употребляли, но и за грѣхъ считали употреблять восковыя свѣчи, а освѣщены были комнаты сальными свѣчами, да и тѣхъ не десятками или сотнями поставляли, а велика уже та комната была, гдѣ четыре свѣчи на подсвѣчникахъ поставлялись.
Напитки состояли: квасъ, кислы щи, пиво и разные меды и изъ простого вина сдѣланная водка, вина — церковное, то-есть красное ординарное вино, ренское, подъ симъ именемъ разумѣлся нетокмо рейнвейн, но также и всякое бѣлое ординарное вино; романея, то-есть греческія сладкія вина, и аликантъ, которые чужестранные напитки съ великою бережливостью употребляли, и погреба, гдѣ они содержались, назывались фряжскіе, потому что, какъ первыя оныя, а паче греческія получа-
