Затем я кладу яблоко в лежку. Тогда в яблоке будет меньше кислотности, а больше сахаристости, и мякоть станет мягкой и рыхлой. Только здесь не надо зевать. Не досмотришь, пролежат яблоки дольше, чем надо,— и они потеряют и вкус, и сочность, а иногда и загниют.
— Скажите, как вы чувствуете себя осенью? — неожиданно прервал меня доктор.
Я с недоумением поглядел на доктора, удивляясь столь быстрой смене разговора.
— Хорошо.
— Желудком не страдаете?
— Нет.
— Не правда-ли осенью вы чувствуете себя бодрее, чем весной или даже летом?
— Пожалуй, так.
— А вы знаете,— продолжал доктор,— что яблоки — лечебное средство?
— Яблоки?
Мы вопросительно глядели на доктора, не зная, говорит-ли он серьезно, или шутит.
— Да, да эти самые яблоки... Они служат прекрасным лекарством против... дизентерии у детей. Возьмите зрелое, с рыхлой мякотью яблоко, протрите на стеклянной терке, удалив кожицу и все семечки. У вас получится пюре. Им и кормите больного ребенка. Уверяю вас, что он поправится в несколько дней... Вот почему вы осенью чувствуете себя лучше. В яблоках много витаминов.
Доктор подошел, к столу и рассмеялся.
