кипарисы. Въ залѣ между окнами висѣли тяжелыя зеркала большею частію въ рамахъ краснаго дерева, а также портреты и картины. Въ залѣ же или гостиной обыкновенно стоялъ длинный широкій мягкій диванъ и кресла съ деревянными спинками и мягкими подушками. Столы покрывались вязаными скатертями, обычно сдѣланными хозяйкою дома. Въ столовой стоялъ буфетъ, въ верхней части котораго были стеклянныя дверцы, черезъ которыя можно было видѣть фарфоровую и стеклянную посуду. Полъ для чистоты и теплоты покрывался коврами или кошмами (войлоками), а коридоры и лѣстница холстяною тропинкою. Комнаты освѣщались сальными свѣчами, при этомъ для съема нагара при подсвѣчникахъ лежали съемы, въ родѣ ножницъ. Впослѣдствіи сальныя свѣчи были замѣнены стеариновыми.
Одежда у мужчинъ была короткая, за исключеніемъ духовенства, купцовъ и крестьянъ. Чиновники носили картузы съ кокардой и шинели, купцы бекеши и картузы. Дамскія моды мѣнялись, какъ всегда и вездѣ. Почти въ продолженіе всей первой половины X IX вѣка дамы носили пышныя юбки съ кринолинами.
Во всѣхъ почти домахъ строго соблюдались посты, при этомъ въ Великій постъ многіе не ѣли рыбу, а довольствовались грибами, горохомъ, рѣдькою и капустою съ приправою коноплянаго масла. Въ мясоѣды обычную пищу составляли щи, супъ съ лапшою, студень изъ ногъ, говядина, каша, кисели, по праздникамъ рыбные пироги и мясные пирожки, гуси, поросята, рябчики. Наиболѣе любимымъ блюдомъ являлись пельмени (маленькіе пирожки изъ тѣста съ мясомъ). Они готовились почти всегда въ заговѣнье и во время пріема гостей. Въ эти дни обычно весь обѣдъ состоялъ изъ пельменей, сначала въ супѣ, потомъ вареныхъ, наконецъ жареныхъ. Какъ говорятъ, что «безъ блина — не масленица, безъ пирога — не именинникъ», точно также про пермяковъ можно сказать, что для нихъ «безъ пельменей — не заговѣнье». Въ заговѣнье даже самые бѣдняки старались готовить у себя пельмени, хотя бы изъ «брюшины», т. е. изъ несъѣдобныхъ частей мяса. Вечеромъ въ заговѣнье, говоритъ Мельниковъ-Печерскій, прогуливаясь по Перми, во всѣхъ домахъ можно слышать стукъ сѣчекъ о деревянныя корыта.
